Flødestuvet hvidløgskylling med spinat og bacon
Mellem
30 min
750 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fyldig og lækker pastaret med pandestegt kylling, sprød bacon og frisk spinat i en cremet hvidløgs- og parmesansovs.
Denne Flødestuvede hvidløgskylling med spinat og bacon er den ultimative definition på comfort food, der forener krydrede smage i en rig, fløjlsblød sovs, der dækker hver bid. Hvis du leder efter en middag, der føles luksuriøs, men som er hurtig at lave, er denne opskrift svaret. Rettens fundament starter med sprød, salt bacon, der afgiver sit fedt og giver en røget base til stegning af det saftige kyllingebryst. Ved at bruge den samme pande sikrer vi, at ingen af de lækre brunede rester går til spilde, hvilket opbygger lag af smag, som simpelthen ikke kan kopieres.
Selve sovsen er et mesterværk af enkelhed, der bruger piskefløde og friskrevet parmesan til at skabe en lækker tekstur, der perfekt balancerer jordforbindelsen i spinaten og det aromatiske pift fra stegt hvidløg og løg. Det er et 30-minutters måltid, der smager som om det kom fra en eksklusiv italiensk bistro. Denne ret er alsidig nok til at blive serveret over den penne pasta, du har i skabet, eller endda sammen med stegte kartofler. Uanset om du laver meal prep til ugen eller leder efter en hyggelig date night middag, rammer denne cremede kyllingepande alle de rigtige noter af protein, sunde grøntsager og lækre mejeriprodukter. Det er en fantastisk måde at bruge friske ingredienser som spinat og fløde, før de udløber, og forvandle køleskabets basiselementer til en gourmetoplevelse.
Ingredienser
- 340 g Penne pasta
- 450 g Kyllingebryst
- 6 skiver Bacon
- 150 g Frisk spinat
- 240 ml Piskefløde
- 60 g Parmesanost
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 12 oz Penne pasta
- 1 lb Kyllingebryst
- 6 skiver Bacon
- 5 oz Frisk spinat
- 1 kop Piskefløde
- 0.5 kop Parmesanost
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt penne og kog efter pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Gem ca. 60 ml (1/4 kop) af pastavandet, og dræn derefter pastaen.
- 2Mens pastaen koger, skæres bacon i små stykker. Steg bacon på en stor pande over medium-høj varme, indtil det er sprødt. Tag det op med en hulske og stil det til side, men lad fedtet blive på panden.
- 3Krydr kyllingebrystet (skåret i mundrette stykker) med salt og peber. Kom kyllingebrystet på panden med baconfedtet. Brun det, indtil det er gyldent og gennemstegt, ca. 5-6 minutter. Tag det op og stil det til side sammen med baconen.
- 4Reducer varmen til middel. Tilsæt en smule olivenolie, hvis panden er tør. Svits det hakkede løg, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt finhakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut, indtil det dufter.
- 5Hæld piskefløde ved og bring det til en svag simren. Rør revet parmesan i, indtil det er smeltet og sovsen er glat.
- 6Tilsæt spinat til sovsen og rør rundt, indtil den falder sammen, hvilket tager ca. 1-2 minutter.
- 7Kom det stegte kyllingebryst og bacon tilbage på panden. Vend den kogte penne i. Hvis sovsen er for tyk, tilsættes en smule af det gemte pastavand for at løsne den.
- 8Smag til med ekstra sort peber og server straks.
Kokkens tips
- •Pas på ikke at give spinaten for meget; tilsæt den til allersidst, så den bevarer sin klare grønne farve.
- •Friskrevet parmesan smelter meget bedre end færdigrevet ost.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok