Kermainen valkosipulikana pinaatilla ja pekonilla
Keskivaikea
30 min
750 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja ylellinen pastaruoka, jossa on pannulla paistettua kanaa, rapeaa pekonia ja kuullotettua pinaattia valkosipuli-parmesaanikermakoostumuksessa.
Tämä kermainen valkosipulikana pinaatilla ja pekonilla on lohturuoan ehdoton huipentuma, yhdistäen suolaisia makuja täyteläiseen, samettiseen kastikkeeseen, joka kuorruttaa jokaisen suupalan. Jos etsit päivällistä, joka tuntuu ylelliseltä mutta valmistuu nopeasti, tämä resepti on vastauksesi. Ruoan perusta alkaa rapeasta, suolaisesta pekonista, josta irtoava rasva tarjoaa savuisen pohjan mehukkaan broilerifileen paistamiseen. Käyttämällä samaa pannua varmistamme, ettei mikään herkullisista paistopinnoista mene hukkaan, vaan rakennamme makuja kerroksittain tavalla, jota ei voi muuten jäljitellä.
Itse kastike on yksinkertaisuuden mestariteos, jossa käytetään kuohukermaa ja vastaraastettua parmesaania luomaan ihana koostumus, joka tasapainottaa täydellisesti pinaatin maanläheisyyden sekä kuullotetun valkosipulin ja sipulin aromit. Tämä on 30 minuutin ateria, joka maistuu kuin se olisi kotoisin korkealuokkaisesta italialaisesta bistrosta. Ruoka on riittävän monipuolinen tarjoiltavaksi kaapistasi löytyvän penne-pastan tai jopa uunipaahdettujen perunoiden kanssa. Valmistitpa ruokaa viikkoa varten tai etsit kodikasta treffi-illan päivällistä, tämä kermainen kanapannu osuu kaikkiin oikeisiin nuotteihin: proteiinia, terveellisiä vihreitä ja herkullista kermatäyteläisyyttä. Se on loistava tapa hyödyntää tuoreet ainekset, kuten pinaatti ja kerma, ennen niiden vanhenemista, muuttaen jääkaapin perusainekset gourmet-kokemukseksi.
Ainesosat
- 340 g Penne-pasta
- 450 g Broilerin rintafilee
- 6 viipaletta Pekoni
- 150 g Tuore pinaatti
- 240 ml Kuohukerma
- 60 g Parmesaanijuusto
- 1 pieni Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 12 oz Penne-pasta
- 1 lb Broilerin rintafilee
- 6 viipaletta Pekoni
- 5 oz Tuore pinaatti
- 1 kuppi Kuohukerma
- 0.5 kuppi Parmesaanijuusto
- 1 pieni Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
Ohjeet
- 1Kuumenna suuri kattilallinen suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää penne ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota talteen noin 60 ml (1/4 kuppia) pastan keitinvettä ja valuta pasta.
- 2Pastan kiehuessa leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Paista pekoni rapeaksi suuressa paistinpannussa keskikovalla lämmöllä. Nosta reikäkauhalla sivuun ja aseta odottamaan, mutta jätä rasva pannulle.
- 3Mausta broilerin rintafilee (suupaloiksi leikattuna) suolalla ja pippurilla. Lisää broilerin rintafilee pannulle pekoninrasvaan. Paista kullanruskeaksi ja kypsäksi, noin 5–6 minuuttia. Nosta sivuun pekonin kanssa.
- 4Laske lämpöä keskilämmölle. Lisää tilkka oliiviöljyä, jos pannu on kuiva. Kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu aromikkaalta.
- 5Kaada joukkoon kuohukerma ja anna sen saavuttaa kevyt poreilu. Sekoita joukkoon raastettu parmesaani, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista.
- 6Lisää pinaatti kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on painunut kasaan, mihin menee noin 1–2 minuuttia.
- 7Palauta kypsennetty broilerin rintafilee ja pekoni pannulle. Sekoita joukkoon keitetty penne. Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka säästettyä keitinvettä notkistaaksesi sitä.
- 8Mausta mustapippurilla ja tarjoile välittömästi.
Kokin vinkit
- •Älä ylikypsennä pinaattia; lisää se aivan lopussa, jotta se säilyy kirkkaan vihreänä.
- •Vastaraastettu parmesaani sulaa paljon paremmin kuin valmis raaste.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki