Kremowy kurczak czosnkowy ze szpinakiem i boczkiem
Średnie
30 min
750 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bogate i sycące danie makaronowe z podsmażanym kurczakiem, chrupiącym boczkiem i duszonym szpinakiem w kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym.
Ten kremowy kurczak czosnkowy ze szpinakiem i boczkiem to kwintesencja "comfort food", łącząca wyraziste smaki w bogatym, aksamitnym sosie, który otula każdy kęs. Jeśli szukasz obiadu, który smakuje luksusowo, ale powstaje błyskawicznie, ten przepis jest odpowiedzią. Podstawą dania jest chrupiący, słony boczek, który wytapia tłuszcz, tworząc dymną bazę do usmażenia soczystej piersi z kurczaka. Używając tej samej patelni, mamy pewność, że żadna z tych pysznych, przypieczonych cząstek się nie zmarnuje, co pozwala zbudować głębię smaku, której nie da się podrobić.
Sam sos to arcydzieło prostoty, wykorzystujące śmietankę 30% i świeżo tarty parmezan, aby stworzyć gęstą teksturę idealnie równoważącą ziemisty smak szpinaku oraz aromatyczne uderzenie podsmażonego czosnku i cebuli. To 30-minutowy posiłek, który smakuje jak z wysokiej klasy włoskiego bistro. Danie jest na tyle uniwersalne, że można je podać z makaronem penne, który masz w spiżarni, a nawet z pieczonymi ziemniakami. Niezależnie od tego, czy planujesz posiłki na cały tydzień, czy szukasz przytulnej kolacji na randkę, ta kremowa potrawa z kurczaka zapewnia idealne proporcje białka, zdrowych warzyw i pysznego nabiału. To fantastyczny sposób na wykorzystanie świeżych składników, takich jak szpinak i śmietana, zanim stracą ważność, zmieniając podstawowe produkty z lodówki w wykwintne danie.
Składniki
- 340 g Makaron penne
- 450 g Pierś z kurczaka
- 6 plastry Boczek
- 150 g Świeży szpinak
- 240 ml Śmietanka 30%
- 60 g Parmezan
- 1 mała Cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 12 oz Makaron penne
- 1 lb Pierś z kurczaka
- 6 slices Boczek
- 5 oz Świeży szpinak
- 1 cup Śmietanka 30%
- 0.5 cup Parmezan
- 1 small Cebula
- 3 cloves Czosnek
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj około 60 ml (1/4 szklanki) wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź.
- 2Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój boczek na małe kawałki. Na dużej patelni na średnim ogniu smaż boczek, aż stanie się chrupiący. Wyjmij go łyżką cedzakową i odstaw na bok, pozostawiając tłuszcz na patelni.
- 3Dopraw pierś z kurczaka (pokrojoną w kęsy) solą i pieprzem. Włóż pierś z kurczaka na patelnię z tłuszczem z boczku. Smaż, aż będzie złocista i upieczona w środku, około 5-6 minut. Wyjmij i odstaw razem z boczkiem.
- 4Zmniejsz ogień do średniego. Jeśli patelnia jest sucha, dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie (około 3 minuty). Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
- 5Wlej śmietankę 30% i doprowadź do lekkiego wrzenia. Wsyp starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, a sos stanie się gładki.
- 6Dodaj szpinak do sosu i mieszaj, aż zwiędnie, co powinno zająć około 1-2 minuty.
- 7Włóż usmażonego kurczaka i boczek z powrotem na patelnię. Dodaj ugotowany makaron penne. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.
- 8Dopraw dodatkowym czarnym pieprzem i podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Nie gotuj szpinaku zbyt długo; dodaj go na samym końcu, aby zachował intensywny zielony kolor.
- •Świeżo tarty parmezan roztapia się znacznie lepiej niż ser kupiony w formie gotowych wiórków.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy