ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน

ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน

ปานกลาง
30นาที
750กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูพาสต้าที่เข้มข้นและน่าลิ้มลอง ประกอบด้วยไก่จี่กระทะ เบคอนกรอบ และผักโขมในซอสครีมพาร์เมซานกระเทียม

ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน จานนี้คือคำจำกัดความสูงสุดของอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ (comfort food) โดยรวมเอาความหอมมันของรสชาติเข้ากับซอสเนื้อเนียนละเอียดที่เคลือบทุกคำที่ทาน หากคุณกำลังมองหาอาหารค่ำที่ให้ความรู้สึกหรูหราแต่ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้คือคำตอบของคุณ พื้นฐานของจานนี้เริ่มต้นด้วย เบคอน รสเค็มกรอบที่คายน้ำมันออกมาเพื่อเป็นเบสรสควันที่เหมาะสำหรับการจี่ อกไก่ ให้ชุ่มฉ่ำ การใช้กระทะใบเดียวกันจะช่วยให้แน่ใจว่าเศษของอร่อยที่ติดกระทะจะไม่เสียเปล่า เป็นการสร้างชั้นของรสชาติที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่ายๆ ตัวซอสเองเป็นผลงานชิ้นเอกของความเรียบง่าย โดยใช้ เฮฟวี่ครีม และ พาร์เมซาน ขูดสดเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่หรูหรา ซึ่งสมดุลกับรสชาติจากธรรมชาติของ ผักโขม และกลิ่นหอมของ กระเทียม และ หอมหัวใหญ่ ที่ผัดจนหอม เป็น มื้ออาหาร 30 นาที ที่รสชาติเหมือนออกมาจากบิสโตรอิตาลีระดับไฮเอนด์ จานนี้อเนกประสงค์พอที่จะเสิร์ฟคู่กับพาสต้า เพนเน่ ที่คุณมีในตู้กับข้าว หรือแม้แต่เคียงคู่กับมันฝรั่งอบ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์หรือกำลังมองหาดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับ ค่ำคืนออกเดท ไก่ซอสครีมกระทะนี้ก็มีครบทั้งโปรตีน ผักเขียวที่ดีต่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์นมที่เข้มข้น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พืชผักสดและครีมก่อนที่จะหมดอายุ เปลี่ยนวัตถุดิบติดตู้เย็นให้กลายเป็นประสบการณ์อาหารระดับกูร์เมต์

วัตถุดิบ

  • 340 กรัม พาสต้าเพนเน่
  • 450 กรัม อกไก่
  • 6 ชิ้น เบคอน
  • 150 กรัม ผักโขมสด
  • 240 มล. เฮฟวี่ครีม
  • 60 กรัม พาร์เมซานชีส
  • 1 หัวเล็ก หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    ต้มน้ำเกลือหม้อใหญ่ให้เดือด ใส่ เพนเน่ ลงไปและต้มตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี (al dente) เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ประมาณ 60 มล. (1/4 ถ้วย) จากนั้นกรองน้ำออก
  2. 2
    ในระหว่างที่รอพาสต้าสุก ให้หั่น เบคอน เป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง เจียว เบคอน จนกรอบ ตักออกด้วยตะหลิวมีรูแล้วพักไว้ โดยเหลือน้ำมันเบคอนไว้ในกระทะ
  3. 3
    ปรุงรส อกไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ อกไก่ ลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน จี่จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาที ตักออกพักไว้พร้อมกับเบคอน
  4. 4
    ลดไฟลงเป็นไฟกลาง หากกระทะแห้งเกินไปให้หยอด น้ำมันมะกอก เล็กน้อย ผัด หอมหัวใหญ่ สับจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ กระเทียม สับและผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  5. 5
    เท เฮฟวี่ครีม ลงไปและรอให้เดือดปุดๆ ใส่ พาร์เมซาน ขูดแล้วคนจนละลายและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. 6
    ใส่ ผักโขม ลงในซอสและคนจนผักสลด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
  7. 7
    นำ อกไก่ และ เบคอน ที่ปรุงสุกแล้วกลับลงไปในกระทะ ใส่ เพนเน่ ที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกเคล้า หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อให้ซอสคลายตัว
  8. 8
    ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพิ่มเติมและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าปรุงผักโขมนานเกินไป ให้ใส่ในตอนท้ายสุดเพื่อให้ผักยังมีสีเขียวสดใส
  • พาร์เมซานขูดสดจะละลายได้ดีกว่าชีสแบบที่ขูดสำเร็จรูปมาแล้ว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี