ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน

ปานกลาง 30 นาที 750 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูพาสต้าที่เข้มข้นและน่าลิ้มลอง ประกอบด้วยไก่จี่กระทะ เบคอนกรอบ และผักโขมในซอสครีมพาร์เมซานกระเทียม

ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน จานนี้คือคำจำกัดความสูงสุดของอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ (comfort food) โดยรวมเอาความหอมมันของรสชาติเข้ากับซอสเนื้อเนียนละเอียดที่เคลือบทุกคำที่ทาน หากคุณกำลังมองหาอาหารค่ำที่ให้ความรู้สึกหรูหราแต่ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้คือคำตอบของคุณ พื้นฐานของจานนี้เริ่มต้นด้วย เบคอน รสเค็มกรอบที่คายน้ำมันออกมาเพื่อเป็นเบสรสควันที่เหมาะสำหรับการจี่ อกไก่ ให้ชุ่มฉ่ำ การใช้กระทะใบเดียวกันจะช่วยให้แน่ใจว่าเศษของอร่อยที่ติดกระทะจะไม่เสียเปล่า เป็นการสร้างชั้นของรสชาติที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่ายๆ ตัวซอสเองเป็นผลงานชิ้นเอกของความเรียบง่าย โดยใช้ เฮฟวี่ครีม และ พาร์เมซาน ขูดสดเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่หรูหรา ซึ่งสมดุลกับรสชาติจากธรรมชาติของ ผักโขม และกลิ่นหอมของ กระเทียม และ หอมหัวใหญ่ ที่ผัดจนหอม เป็น มื้ออาหาร 30 นาที ที่รสชาติเหมือนออกมาจากบิสโตรอิตาลีระดับไฮเอนด์ จานนี้อเนกประสงค์พอที่จะเสิร์ฟคู่กับพาสต้า เพนเน่ ที่คุณมีในตู้กับข้าว หรือแม้แต่เคียงคู่กับมันฝรั่งอบ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์หรือกำลังมองหาดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับ ค่ำคืนออกเดท ไก่ซอสครีมกระทะนี้ก็มีครบทั้งโปรตีน ผักเขียวที่ดีต่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์นมที่เข้มข้น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พืชผักสดและครีมก่อนที่จะหมดอายุ เปลี่ยนวัตถุดิบติดตู้เย็นให้กลายเป็นประสบการณ์อาหารระดับกูร์เมต์

วัตถุดิบ

  • 340 กรัม พาสต้าเพนเน่
  • 450 กรัม อกไก่
  • 6 ชิ้น เบคอน
  • 150 กรัม ผักโขมสด
  • 240 มล. เฮฟวี่ครีม
  • 60 กรัม พาร์เมซานชีส
  • 1 หัวเล็ก หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    ต้มน้ำเกลือหม้อใหญ่ให้เดือด ใส่ เพนเน่ ลงไปและต้มตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี (al dente) เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ประมาณ 60 มล. (1/4 ถ้วย) จากนั้นกรองน้ำออก
  2. 2
    ในระหว่างที่รอพาสต้าสุก ให้หั่น เบคอน เป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง เจียว เบคอน จนกรอบ ตักออกด้วยตะหลิวมีรูแล้วพักไว้ โดยเหลือน้ำมันเบคอนไว้ในกระทะ
  3. 3
    ปรุงรส อกไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ อกไก่ ลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน จี่จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาที ตักออกพักไว้พร้อมกับเบคอน
  4. 4
    ลดไฟลงเป็นไฟกลาง หากกระทะแห้งเกินไปให้หยอด น้ำมันมะกอก เล็กน้อย ผัด หอมหัวใหญ่ สับจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ กระเทียม สับและผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  5. 5
    เท เฮฟวี่ครีม ลงไปและรอให้เดือดปุดๆ ใส่ พาร์เมซาน ขูดแล้วคนจนละลายและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. 6
    ใส่ ผักโขม ลงในซอสและคนจนผักสลด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
  7. 7
    นำ อกไก่ และ เบคอน ที่ปรุงสุกแล้วกลับลงไปในกระทะ ใส่ เพนเน่ ที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกเคล้า หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยเพื่อให้ซอสคลายตัว
  8. 8
    ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพิ่มเติมและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าปรุงผักโขมนานเกินไป ให้ใส่ในตอนท้ายสุดเพื่อให้ผักยังมีสีเขียวสดใส
  • พาร์เมซานขูดสดจะละลายได้ดีกว่าชีสแบบที่ขูดสำเร็จรูปมาแล้ว
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี