Svartpepparbiff med paprika
Laktosfritt • NötfrittUnder 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddagKinesiskt
Enkelt
20minuter
340kcal
4personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb wok i restaurangstil för fyra personer med mört nötkött, färgstark paprika och en fyllig pepparsås.
Gör dig redo att njuta av en måltid i restaurangklass hemma med denna sensationella Svartpepparbiff med paprika. Om du älskar djupt smakrika, lite kryddiga och otroligt aromatiska asiatiskt inspirerade wokrätter, kommer denna rätt att bli en snabb favorit i din veckomeny. Stjärnan i denna Svartpepparbiff med paprika är utan tvekan den harmoniska kombinationen av mört nötkött och livfulla, krispiga grönsaker, allt sammanbundet av en fyllig och glansig sås. Genom att använda både röd och grön paprika introducerar du en underbar balans till tallriken: den röda paprikan tillför en härlig naturlig sötma, medan den gröna paprikan erbjuder det klassiska, lite bittra krispet som bryter av mot köttets fyllighet.
Eftersom du använder en färdig svartpepparsås av hög kvalitet blir matlagningsprocessen otroligt smidig, vilket gör detta perfekt för hektiska vardagskvällar när du ändå vill bjuda familjen på något spektakulärt. Ett bra tips för att se till att ditt kött förblir mört är att ”velveta” det kort med bara en touch av majsstärkelse innan du bryner det. Detta skapar en vackert silkeslen yta som fångar upp varje droppe av den smakrika såsen. Servera denna rykande heta Svartpepparbiff med paprika över en bädd av fluffigt vitt ris, så har du en djupt tröstande, proteinrik middag som smakar som om den tagit timmar att utveckla. Glöm inte att para ihop den med de kalla, krämiga Mayak-äggen för den ultimata matupplevelsen!
Ingredienser
- 600 g Nötkött i tärningar (ca 4 koppar)
- 1 stor Grön paprika (skuren i bitar)
- 1 stor Röd paprika (skuren i bitar)
- 1 stor Gul lök (skuren i klyftor)
- 4 klyftor Vitlök (finhackad)
- 120 ml Svartpepparsås (ca 8 msk)
- 15 g Majsstärkelse (ca 1 msk)
- 2 msk Olivolja
Instruktioner
- 1Dela nötköttstärningarna på mitten om de är för stora, sikta på munsbitar.
- 2Vänd nötköttstärningarna i en skål med majsstärkelse och 1 matsked av svartpepparsåsen så att de täcks lätt.
- 3Hetta upp olivoljan i en stor panna eller wok på medelhög värme tills den är mycket varm.
- 4Lägg i nötköttstärningarna i ett lager och bryn i 2 till 3 minuter tills de fått färg, ta sedan upp dem ur pannan och ställ åt sidan.
- 5Tillsätt den hackade vitlöken i samma panna och fräs i 30 sekunder tills den doftar gott.
- 6Tillsätt den grovt skurna gröna paprikan, röda paprikan och gula löken i pannan.
- 7Woka grönsakerna i 3 till 4 minuter tills de är mjuka men fortfarande har ett bra tuggmotstånd.
- 8Lägg tillbaka det tillagade nötköttet i pannan tillsammans med resten av svartpepparsåsen.
- 9Blanda allt i 1 till 2 minuter tills såsen bubblar, är varm och täcker köttet och grönsakerna jämnt.
- 10Servera omedelbart tillsammans med varmt ris.
Kockens tips
- •Om din svartpepparsås är väldigt tjock kan du tillsätta en matsked eller två vatten för att hjälpa den täcka ingredienserna jämnt.
- •Se till att pannan är ordentligt varm innan du lägger i köttet; detta säkerställer en fin brun stekyta snarare än att köttet kokas.
- •För att spara ännu mer tid, hacka alla grönsaker innan du börjar laga mat, eftersom wokningsprocessen går extremt fort.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








