Bò xào tiêu đen với ớt chuông

Name: Bò xào tiêu đen với ớt chuông
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Thịt bò thái viên; 1 large Ớt chuông xanh; 1 large Ớt chuông đỏ; 1 large Hành tây trắng; 4 cloves Tỏi; 0.5 cup Sốt tiêu đen; 1 tbsp Bột bắp; 2 tbsp Dầu ô liu

Không Sữa • Không HạtDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiTrung Quốc

Dễ

20phút

340kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món bò xào kiểu nhà hàng nhanh gọn dành cho bốn người với thịt bò mềm, ớt chuông đầy màu sắc và nước sốt tiêu đậm đà.

Hãy sẵn sàng thưởng thức bữa ăn chất lượng như tại nhà hàng ngay tại gia đình bạn với món Bò xào tiêu đen với ớt chuông tuyệt vời này. Nếu bạn yêu thích những món xào kiểu Á đậm đà, hơi cay và cực kỳ thơm, món ăn này sẽ nhanh chóng trở thành món khoái khẩu trong thực đơn hàng tuần của bạn. Ngôi sao của món Bò xào tiêu đen với ớt chuông này chắc chắn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm và rau củ giòn ngọt, tất cả được gắn kết bởi lớp nước sốt bóng bẩy và đậm đà. Bằng cách sử dụng cả ớt chuông đỏ và xanh, bạn tạo ra sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn: ớt đỏ mang lại vị ngọt tự nhiên, trong khi ớt xanh mang lại độ giòn đặc trưng hơi nhặng giúp cân bằng độ ngậy của thịt bò. Nhờ sử dụng nước sốt tiêu đen làm sẵn chất lượng cao, quy trình nấu nướng trở nên cực kỳ tinh gọn, hoàn hảo cho những tối trong tuần bận rộn khi bạn vẫn muốn chiêu đãi gia đình 4 người một bữa tối hoành tráng. Một mẹo nhỏ để giữ cho thịt bò luôn mềm là tẩm qua một chút bột bắp trước khi áp chảo. Điều này tạo ra một lớp màng mềm mượt bên ngoài giúp giữ chặt từng giọt nước sốt đậm đà. Phục vụ món Bò xào tiêu đen với ớt chuông nóng hổi này trên nền cơm trắng dẻo thơm, và bạn sẽ có một bữa tối giàu protein, ấm bụng như thể đã mất hàng giờ để chế biến. Đừng quên kết hợp cùng trứng Mayak ngâm tương để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất!

Nguyên Liệu

600 g Thịt bò thái viên (khoảng 4 chén)
1 quả lớn Ớt chuông xanh (cắt miếng)
1 quả lớn Ớt chuông đỏ (cắt miếng)
1 củ lớn Hành tây trắng (cắt múi)
4 tép Tỏi (băm nhỏ)
120 ml Sốt tiêu đen (khoảng 8 muỗng canh)
15 g Bột bắp (khoảng 1 muỗng canh)
2 muỗng canh Dầu ô liu

Hướng dẫn

1
Cắt đôi các viên thịt bò nếu chúng quá lớn, để có các miếng vừa ăn.
2
Trong một chiếc bát, trộn thịt bò với bột bắp và 1 muỗng canh sốt tiêu đen để bao phủ nhẹ bên ngoài.
3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng trên lửa lớn vừa cho đến khi thật nóng.
4
Cho thịt bò vào một lớp duy nhất và áp chảo trong 2 đến 3 phút cho đến khi chín vàng, sau đó lấy ra khỏi chảo và để riêng.
5
Trong cùng chiếc chảo đó, thêm tỏi băm và nấu trong 30 giây cho đến khi thơm.
6
Thêm ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây trắng đã cắt miếng vào chảo.
7
Xào rau củ trong 3 đến 4 phút cho đến khi chúng vừa mềm nhưng vẫn còn độ giòn.
8
Cho thịt bò đã nấu chín trở lại chảo cùng với phần sốt tiêu đen còn lại.
9
Đảo đều mọi thứ trong 1 đến 2 phút cho đến khi nước sốt sủi bọt, nóng hổi và bao phủ đều thịt và rau củ.
10
Dùng ngay cùng với cơm nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu nước sốt tiêu đen của bạn quá đặc, bạn có thể cho thêm một hoặc hai muỗng canh nước để giúp nước sốt bao phủ đều các nguyên liệu.
•Đảm bảo chảo thật nóng trước khi cho thịt bò vào; điều này giúp thịt có lớp cháy cạnh đẹp mắt thay vì bị ra nước.
•Để tiết kiệm thời gian hơn nữa, hãy sơ chế tất cả rau củ trước khi bắt đầu nấu vì quá trình xào diễn ra cực kỳ nhanh.