Sapi Lada Hitam dengan Paprika
Bebas Susu • Bebas KacangDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamChinese
Mudah
20menit
340kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan ala restoran yang cepat untuk empat orang dengan daging sapi empuk, paprika warna-warni, dan saus lada hitam yang kaya rasa.
Bersiaplah untuk menikmati hidangan kualitas restoran di rumah dengan Sapi Lada Hitam dengan Paprika yang sensasional ini. Jika Anda menyukai tumisan ala Asia yang sangat gurih, sedikit pedas, dan luar biasa harum, hidangan ini akan menjadi favorit baru dalam rotasi makan malam mingguan Anda. Bintang dari Sapi Lada Hitam dengan Paprika ini tidak diragukan lagi adalah perpaduan harmonis antara daging sapi yang empuk dan sayuran yang segar serta renyah, semuanya disatukan oleh saus yang kaya dan mengkilap. Dengan menggunakan paprika merah dan hijau, Anda memberikan keseimbangan yang luar biasa pada hidangan ini: paprika merah membawa rasa manis alami yang menyenangkan, sementara paprika hijau menawarkan kerenyahan klasik yang sedikit pahit untuk menyeimbangkan kekayaan rasa daging sapi.
Karena Anda menggunakan saus lada hitam siap saji berkualitas tinggi, proses memasaknya menjadi sangat efisien, menjadikannya sempurna untuk malam hari yang sibuk ketika Anda tetap ingin menyajikan sesuatu yang spektakuler untuk keluarga. Tip bagus untuk memastikan daging sapi Anda tetap empuk adalah dengan melakukan teknik 'velveting' sebentar dengan sedikit tepung maizena sebelum menumis. Ini menciptakan tekstur luar yang selembut sutra yang akan menangkap setiap tetes saus gurih tersebut. Sajikan Sapi Lada Hitam dengan Paprika yang panas ini di atas nasi putih yang pulen, dan Anda akan mendapatkan makan malam kaya protein yang sangat memuaskan dan terasa seperti dibuat berjam-jam. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan telur Mayak yang dingin dan lumer untuk pengalaman makan yang maksimal!
Bahan-bahan
- 600 g Daging Sapi Potong Dadu (sekitar 4 cup)
- 1 besar Paprika Hijau (potong kotak)
- 1 besar Paprika Merah (potong kotak)
- 1 besar Bawang Bombay Putih (potong baji)
- 4 siung Bawang Putih (cincang)
- 120 ml Saus Lada Hitam (sekitar 8 sdm)
- 15 g Tepung Maizena (sekitar 1 sdm)
- 2 sdm Minyak Zaitun
Cara Memasak
- 1Iris daging sapi potong dadu menjadi dua jika terlalu besar, usahakan menjadi potongan seukuran satu gigitan.
- 2Dalam mangkuk, campur daging sapi potong dadu dengan tepung maizena dan 1 sendok makan saus lada hitam untuk melapisi sedikit.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau wok di atas api sedang-tinggi sampai sangat panas.
- 4Masukkan daging sapi potong dadu dalam satu lapisan dan masak selama 2 hingga 3 menit sampai kecokelatan, lalu angkat dari wajan dan sisihkan.
- 5Di wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik sampai harum.
- 6Masukkan potongan kasar paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay putih ke dalam wajan.
- 7Tumis sayuran selama 3 hingga 4 menit sampai empuk tetapi masih memiliki kerenyahan yang baik.
- 8Masukkan kembali daging sapi potong dadu yang sudah matang ke dalam wajan bersama sisa saus lada hitam.
- 9Aduk semua bahan selama 1 hingga 2 menit sampai saus berbuih, panas, dan melapisi daging serta sayuran secara merata.
- 10Sajikan segera bersama nasi panas.
Tips Chef
- •Jika saus lada hitam Anda sangat kental, Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan air untuk membantu melapisi bahan-bahan secara merata.
- •Pastikan wajan Anda sangat panas sebelum memasukkan daging; ini memastikan hasil tumisan yang cokelat dan cantik, bukan mengukus daging.
- •Untuk menghemat lebih banyak waktu, potong semua sayuran Anda sebelum mulai memasak, karena proses menumis berjalan sangat cepat.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








