Manzo al Pepe Nero con Peperoni

Manzo al Pepe Nero con Peperoni

Senza lattosio • Senza frutta seccaMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCenaCinese
Facile
20minuti
340kcal
4persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Una spadellata veloce in stile ristorante per quattro persone a base di tenero manzo, peperoni colorati e una ricca salsa al pepe.

Preparati a gustare un pasto da ristorante a casa con questo sensazionale Manzo al Pepe Nero con Peperoni. Se ami le spadellate di ispirazione asiatica profondamente saporite, leggermente piccanti e incredibilmente aromatiche, questo piatto diventerà presto un classico della tua rotazione settimanale. Il protagonista di questo Manzo al Pepe Nero con Peperoni è, senza dubbio, l'armonioso connubio tra tenero manzo e verdure vivaci e croccanti, il tutto legato da una salsa ricca e lucida. Utilizzando peperoni sia rossi che verdi, introduci un meraviglioso equilibrio nel piatto: i peperoni rossi portano una piacevole dolcezza naturale, mentre quelli verdi offrono quella classica nota leggermente amara che contrasta perfettamente la ricchezza del manzo. Poiché utilizzerai una salsa al pepe nero già pronta di alta qualità, il processo di cottura è incredibilmente semplificato, rendendolo perfetto per le sere feriali impegnative in cui vuoi comunque servire qualcosa di spettacolare alla tua famiglia. Un ottimo consiglio per garantire che il manzo rimanga tenero è quello di passarlo brevemente con un tocco di amido di mais prima di scottarlo. Questo crea un esterno meravigliosamente setoso che trattiene ogni goccia della salsa saporita. Servi questo caldissimo Manzo al Pepe Nero con Peperoni su un letto di riso bianco soffice, e avrai una cena proteica e confortante che sembra aver richiesto ore di preparazione. Non dimenticare di accompagnarlo con quelle uova Mayak fredde e cremose per un'esperienza culinaria definitiva!

Ingredienti

  • 600 g Cubetti di Manzo (circa 4 tazze)
  • 1 grande Peperone Verde (tagliato a pezzi)
  • 1 grande Peperone Rosso (tagliato a pezzi)
  • 1 grande Cipolla Bianca (tagliata a spicchi)
  • 4 spicchi Aglio (tritato)
  • 120 ml Salsa al Pepe Nero (circa 8 cucchiai)
  • 15 g Amido di Mais (circa 1 cucchiaio)
  • 2 cucchiai Olio d'Oliva

Istruzioni

  1. 1
    Taglia i cubetti di manzo a metà se sono troppo grandi, puntando a pezzi a misura di morso.
  2. 2
    In una ciotola, mescola i cubetti di manzo con l'amido di mais e 1 cucchiaio di salsa al pepe nero per infarinarli leggermente.
  3. 3
    Scalda l'olio d'oliva in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto finché non è molto caldo.
  4. 4
    Aggiungi i cubetti di manzo in un unico strato e scotta per 2-3 minuti fino a doratura, quindi toglili dalla padella e mettili da parte.
  5. 5
    Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 30 secondi fino a quando non è fragrante.
  6. 6
    Aggiungi alla padella il peperone verde, il peperone rosso e la cipolla bianca tagliati a pezzi.
  7. 7
    Salta le verdure per 3 o 4 minuti finché non sono tenere ma ancora croccanti.
  8. 8
    Riporta i cubetti di manzo cotti nella padella insieme alla rimanente salsa al pepe nero.
  9. 9
    Salta tutto insieme per 1-2 minuti finché la salsa non bolle, è calda e ricopre uniformemente carne e verdure.
  10. 10
    Servi immediatamente accompagnato da riso caldo.

Consigli dello Chef

  • Se la salsa al pepe nero è molto densa, puoi aggiungere un cucchiaio o due d'acqua per aiutarla a ricoprire gli ingredienti in modo uniforme.
  • Assicurati che la padella sia molto calda prima di aggiungere il manzo; questo garantisce una bella crosticina bruna invece di stufare la carne.
  • Per risparmiare ancora più tempo, taglia tutte le verdure prima di iniziare a cucinare, poiché il processo di spadellata è estremamente veloce.

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