Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Paprika
Laktosefrei • NussfreiUnter 30 Min.ProteinreichAus der PfanneAbendessenChinesisch
Einfach
20Minuten
340kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein schnelles Pfannengericht im Restaurantstil für vier Personen mit zartem Rindfleisch, bunten Paprika und einer herzhaften Pfeffersauce.
Machen Sie sich bereit für ein Essen in Restaurantqualität zu Hause mit diesem sensationellen Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Paprika. Wenn Sie tiefwürzige, leicht scharfe und unglaublich aromatische asiatisch inspirierte Pfannengerichte lieben, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten auf Ihrem wöchentlichen Speiseplan. Der Star dieses Rindfleischs mit schwarzem Pfeffer und Paprika ist zweifellos die harmonische Paarung von zartem Rindfleisch und lebendigem, knackigem Gemüse, alles vereint durch eine reichhaltige, glänzende Sauce. Durch die Verwendung von sowohl roten als auch grünen Paprikaschoten bringen Sie eine wunderbare Balance auf den Teller: Die roten Paprika sorgen für eine feine natürliche Süße, während die grünen Paprika den klassischen, leicht herben Biss bieten, der die Üppigkeit des Rindfleischs perfekt ergänzt.
Da Sie eine hochwertige fertige schwarze Pfeffersauce verwenden, ist der Kochprozess unglaublich einfach und somit perfekt für geschäftige Abende unter der Woche, an denen Sie dennoch eine vierköpfige Familie mit etwas Spektakulärem verwöhnen möchten. Ein toller Tipp, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch zart bleibt, ist, es kurz mit etwas Maisstärke zu bestäuben, bevor Sie es anbraten. Dies erzeugt eine seidige Oberfläche, die jeden Tropfen der herzhaften Sauce aufnimmt. Servieren Sie dieses dampfend heiße Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Paprika auf einem Bett aus fluffigem weißem Reis für ein nahrhaftes, proteinreiches Abendessen. Kombinieren Sie es für das ultimative kulinarische Erlebnis mit kalten Mayak-Eiern!
Zutaten
- 600 g Rinderwürfel (etwa 4 Tassen)
- 1 groß Grüne Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 groß Rote Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 groß Weiße Zwiebel (in Spalten geschnitten)
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 120 ml Schwarze Pfeffersauce (etwa 8 EL)
- 15 g Maisstärke (etwa 1 EL)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1Die Rinderwürfel halbieren, falls sie zu groß sind, sodass mundgerechte Stücke entstehen.
- 2In einer Schüssel die Rinderwürfel mit der Maisstärke und 1 Esslöffel der schwarzen Pfeffersauce vermengen, um sie leicht zu überziehen.
- 3Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze sehr heiß werden lassen.
- 4Die Rinderwürfel in einer Schicht hineingeben und 2 bis 3 Minuten scharf anbraten, bis sie gebräunt sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 5In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
- 6Die grob geschnittene grüne Paprika, rote Paprika und die weiße Zwiebel in die Pfanne geben.
- 7Das Gemüse 3 bis 4 Minuten pfannenrühren, bis es bissfest gar ist.
- 8Die angebratenen Rinderwürfel zusammen mit der restlichen schwarzen Pfeffersauce zurück in die Pfanne geben.
- 9Alles für 1 bis 2 Minuten vermengen, bis die Sauce blubbert, heiß ist und das Fleisch sowie das Gemüse gleichmäßig überzieht.
- 10Sofort mit heißem Reis servieren.
Chef-Tipps
- •Falls Ihre Pfeffersauce sehr dickflüssig ist, können Sie ein bis zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, damit sie die Zutaten gleichmäßiger überzieht.
- •Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen; das sorgt für eine schöne Bräunung, anstatt das Fleisch zu dünsten.
- •Um Zeit zu sparen, schneiden Sie das gesamte Gemüse vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, da der Bratvorgang extrem schnell geht.
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