Ternera a la pimienta negra con pimientos

Ternera a la pimienta negra con pimientos

Sin lácteos • Sin frutos secosMenos de 30 minAlta en proteínasSarténCenaChina
Fácil
20minutos
340kcal
4personas

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Un salteado rápido al estilo de restaurante para cuatro personas con ternera tierna, pimientos de colores y una salsa rica y picante.

Prepárate para disfrutar de una comida de calidad de restaurante en casa con esta sensacional Ternera a la pimienta negra con pimientos. Si te gustan los salteados de inspiración asiática profundamente sabrosos, ligeramente picantes e increíblemente aromáticos, este plato se convertirá en un favorito rápido en tu rotación de cenas semanales. La estrella de esta Ternera a la pimienta negra con pimientos es, sin duda, la armoniosa combinación de ternera tierna y verduras vibrantes y crujientes, todo unido por una salsa rica y brillante. Al utilizar pimientos rojos y verdes, introduces un equilibrio maravilloso al plato: los pimientos rojos aportan un encantador dulzor natural, mientras que los pimientos verdes ofrecen ese clásico toque ligeramente amargo que corta la riqueza de la ternera. Como estás utilizando una salsa de pimienta negra ya preparada de alta calidad, el proceso de cocción es increíblemente sencillo, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas de la semana en las que todavía quieres alimentar a una familia de cuatro con algo espectacular. Un gran consejo para asegurar que la ternera se mantenga tierna es pasarla brevemente por un poco de harina de maíz antes de sellarla. Esto crea un exterior bellamente sedoso que se adhiere a cada gota de la sabrosa salsa. Sirve esta Ternera a la pimienta negra con pimientos bien caliente sobre una cama de arroz blanco esponjoso, y tendrás una cena reconfortante y llena de proteínas que sabe como si hubiera tardado horas en desarrollarse. ¡No olvides acompañarlo con esos huevos Mayak fríos y melosos para la experiencia gastronómica definitiva!

Ingredientes

  • 600 g Dados de ternera (unas 4 tazas)
  • 1 grande Pimiento verde (cortado en trozos)
  • 1 grande Pimiento rojo (cortado en trozos)
  • 1 grande Cebolla blanca (cortada en gajos)
  • 4 dientes Ajo (picado)
  • 120 ml Salsa de pimienta negra (unas 8 cda)
  • 15 g Harina de maíz (aprox. 1 cda)
  • 2 cda Aceite de oliva

Instrucciones

  1. 1
    Corta los dados de ternera por la mitad si son demasiado grandes, buscando trozos de tamaño bocado.
  2. 2
    En un bol, mezcla los dados de ternera con la harina de maíz y 1 cucharada de la salsa de pimienta negra para cubrirlos ligeramente.
  3. 3
    Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
  4. 4
    Añade los dados de ternera en una sola capa y séllalos durante 2 o 3 minutos hasta que se doren; luego retíralos de la sartén y resérvalos.
  5. 5
    En la misma sartén, añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que suelte su aroma.
  6. 6
    Añade a la sartén el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla blanca cortados en trozos grandes.
  7. 7
    Saltea las verduras durante 3 o 4 minutos hasta que estén tiernas pero todavía tengan un buen toque crujiente.
  8. 8
    Vuelve a poner los dados de ternera cocinados en la sartén junto con el resto de la salsa de pimienta negra.
  9. 9
    Mezcla todo durante 1 o 2 minutos hasta que la salsa burbujee, esté caliente y cubra uniformemente la carne y las verduras.
  10. 10
    Sirve inmediatamente acompañado de arroz caliente.

Consejos del Chef

  • Si la salsa de pimienta negra es muy espesa, puedes añadir una cucharada o dos de agua para ayudar a que cubra los ingredientes de forma uniforme.
  • Asegúrate de que la sartén esté muy caliente antes de añadir la ternera; esto garantiza un buen sellado dorado en lugar de cocer la carne al vapor.
  • Para ahorrar aún más tiempo, pica todas las verduras antes de empezar a cocinar, ya que el proceso de salteado es extremadamente rápido.

Más recetas que te pueden gustar

K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy

¿Tienes todo para cocinar esto?

No adivines. Kitchen Buddy rastrea tu despensa para ver si estás "Listo para Cocinar". ¿Falta algo? Añádelo a tu lista de compras inteligente con un toque.

Consigue Kitchen Buddy Gratis