Mustapippurihärkä ja paprikat

Name: Mustapippurihärkä ja paprikat
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Nautakuutiot; 1 large Vihreä paprika; 1 large Punainen paprika; 1 large Hopeasipuli; 4 cloves Valkosipuli; 0.5 cup Mustapippurikastike; 1 tbsp Maissitärkkelys; 2 tbsp Oliiviöljy

Maidoton • PähkinätönAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenKiinalainen

Helppo

20minuuttia

340kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopeasti valmistuva, ravintolatyylinen wokki neljälle. Sisältää mureaa häränlihaa, värikkäitä paprikoita ja täyteläisen pippurisen kastikkeen.

Valmistaudu nauttimaan ravintolatasoisesta ateriasta kotona tämän upean Mustapippurihärkä ja paprikat -reseptin avulla. Jos rakastat syvän makuista, hieman mausteista ja uskomattoman aromaattista aasialaistyylistä wokia, tästä ruoasta tulee nopeasti viikoittainen suosikkisi. Tämän Mustapippurihärkä ja paprikat -ruoan tähti on epäilemättä murean naudanlihan ja värikkäiden, rapeiden vihannesten sopusointuinen liitto, jonka yhdistää täyteläinen ja kiiltävä kastike. Käyttämällä sekä punaista että vihreää paprikaa tuot lautaselle upean tasapainon: punaiset paprikat tuovat ihanaa luonnollista makeutta, kun taas vihreät paprikat tarjoavat klassista, hieman karvasta rapeutta, joka leikkaa lihan täyteläisyyden läpi. Koska käytät korkealaatuista valmista mustapippurikastiketta, valmistusprosessi on todella suoraviivainen, mikä tekee tästä täydellisen kiireisiin arkipäiviin, kun haluat silti tarjota nelihenkiselle perheellesi jotain upeaa. Loistava vinkki lihan mureuden varmistamiseen on 'velvetointi' eli lihan pyörittely tilkassa maissitärkkelystä ennen paistamista. Tämä luo kauniin silkkisen pinnan, joka tarttuu jokaiseen pisaraan maukasta kastiketta. Tarjoile tämä höyryävän kuuma Mustapippurihärkä ja paprikat kuohkean valkoisen riisin päällä, ja sinulla on syvästi lohdullinen, proteiinipitoinen illallinen, joka maistuu siltä kuin se olisi hautunut tuntikausia. Älä unohda tarjoilla sitä kylmien, hillomaisten Mayak-kananmunien kanssa täydellisen makuelämyksen saavuttamiseksi!

Ainesosat

600 g Nautakuutiot (n. 4 kupillista)
1 suuri Vihreä paprika (paloiteltuna)
1 suuri Punainen paprika (paloiteltuna)
1 suuri Hopeasipuli (lohkoina)
4 kynttä Valkosipuli (hienonnettuna)
120 ml Mustapippurikastike (n. 8 rkl)
15 g Maissitärkkelys (n. 1 rkl)
2 rkl Oliiviöljy

Ohjeet

1
Viipaloi nautakuutiot puoliksi, jos ne ovat liian suuria, tähdäten suupalan kokoisiksi paloiksi.
2
Sekoita kulhossa nautakuutiot, maissitärkkelys ja 1 ruokalusikallinen mustapippurikastiketta, kunnes liha on kevyesti kuorrutettu.
3
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa tai wokissa keskilämmöllä, kunnes se on erittäin kuumaa.
4
Lisää nautakuutiot yhtenä kerroksena ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet, poista ne sitten pannulta ja siirrä sivuun.
5
Lisää samaan pannuun hienonnettu valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se on tuoksuvaa.
6
Lisää pannuun paloiteltu vihreä paprika, punainen paprika ja hopeasipuli.
7
Wokkaa vihanneksia 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta niissä on vielä hyvä purutuntuma.
8
Palauta kypsennetyt nautakuutiot pannulle yhdessä lopun mustapippurikastikkeen kanssa.
9
Sekoita kaikkea 1–2 minuuttia, kunnes kastike kuplii, on kuumaa ja peittää lihan ja vihannekset tasaisesti.
10
Tarjoile heti kuuman riisin kera.

Kokin vinkit

•Jos mustapippurikastike on erittäin paksua, voit lisätä joukkoon ruokalusikallisen tai kaksi vettä, jotta se peittää ainekset tasaisesti.
•Varmista, että pannu on erittäin kuuma ennen lihan lisäämistä; tämä takaa kauniin ruskean paistopinnan sen sijaan, että liha vain hautuisi.
•Säästääksesi vielä enemmän aikaa, pilko kaikki vihannekset ennen kuin aloitat kokkaamisen, sillä wokkausprosessi on erittäin nopea.