Peito de Frango Recheado com Espinafre e Cheddar com Cenouras Glaciadas no Mel

Médio 45 min 520 kcal 2 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Peitos de frango suculentos recheados com espinafre ao alho e cheddar derretido, servidos com cenouras assadas com mel.

Este jantar elegante mas simples destaca a combinação clássica de aves tenras e vegetais saborosos. Ao rechear os peitos de frango, garantimos que a carne permaneça suculenta e saborosa, criando um centro derretido de queijo cheddar forte e espinafre com alho. A riqueza do frango recheado é perfeitamente equilibrada pelo acompanhamento de cenouras assadas, que são glaciadas no mel para realçar sua doçura natural. Esta refeição não é apenas visualmente impressionante, mas também oferece um grande valor nutricional, fornecendo alto teor de proteína do frango e vitaminas essenciais do espinafre fresco e das cenouras. É uma maneira fantástica de utilizar ingredientes perecíveis em um prato de qualidade de restaurante que fica pronto em menos de uma hora. Perfeito para uma refeição em família ou um jantar especial a dois.

Ingredientes

  • 400 g Peitos de frango
  • 150 g Espinafre
  • 60 g Queijo Cheddar
  • 300 g Cenouras
  • 2 dentes Alho
  • 1 col. de sopa Manteiga
  • 1 col. de sopa Mel
  • 1 col. de sopa Azeite de oliva
  • 0.5 col. de chá Sal
  • 0.5 col. de chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Preaqueça o forno a 200°C (400°F). Descasque e corte as cenouras em bastões.
  2. 2
    Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e o espinafre. Refogue até que o espinafre murche e o líquido evapore. Retire do fogo.
  3. 3
    Misture o queijo cheddar ralado no espinafre refogado. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
  4. 4
    Corte uma fenda horizontal na parte mais grossa de cada peito de frango para criar um bolso, com cuidado para não atravessar para o outro lado.
  5. 5
    Recheie os bolsos do frango com a mistura de espinafre e cheddar. Prenda com palitos se necessário ou apenas pressione para fechar.
  6. 6
    Limpe a frigideira. Adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio-alto. Sele os peitos de frango recheados por 2-3 minutos de cada lado até dourarem.
  7. 7
    Arrume as cenouras ao redor do frango na frigideira. Regue o mel sobre as cenouras.
  8. 8
    Transfira a frigideira para o forno. Asse por 15-20 minutos, até que o frango esteja cozido (75°C de temperatura interna) e as cenouras estejam macias.
  9. 9
    Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

  • •Se não tiver uma frigideira que vá ao forno, sele o frango em uma panela comum e transfira tudo para uma assadeira.
  • •Seque o frango com papel toalha antes de selar para obter uma crosta melhor.
  • •Certifique-se de espremer bem o excesso de líquido do espinafre antes de misturá-lo com o queijo para evitar um recheio aguado.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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