Kuřecí prsa plněná špenátem a čedarem s medovou mrkví
Střední
45 min
520 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Šťavnatá kuřecí prsa plněná česnekovým špenátem a rozpuštěným čedarem, podávaná se sladkou pečenou mrkví na medu.
Tato elegantní a přesto jednoduchá večeře vyzdvihuje klasickou kombinaci křehké drůbeže a chutné zeleniny. Díky naplnění kuřecích prsou zajistíme, že maso zůstane šťavnaté a chutné, zatímco uprostřed vytvoříme tekutý střed z výrazného čedaru a špenátu s česnekem. Bohatost plněného kuřete je dokonale vyvážena přílohou z pečené mrkve, která je glazovaná medem, aby vynikla její přirozená sladkost. Toto jídlo je nejen vizuálně působivé, ale má také vysokou nutriční hodnotu díky vysokému obsahu bílkovin z kuřete a základních vitamínů z čerstvého špenátu a mrkve. Je to fantastický způsob, jak využít rychle se kazící suroviny v uceleném pokrmu restaurační kvality, který připravíte za méně než hodinu. Ideální pro rodinnou večeři během týdne nebo speciální rande doma.
Ingredience
- 400 g Kuřecí prsa
- 150 g Špenát
- 60 g Sýr čedar
- 300 g Mrkev
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Med
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 2 velké Kuřecí prsa
- 5 oz Špenát
- 0.5 hrnek Sýr čedar
- 4 střední Mrkev
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Med
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte troubu na 200 °C. Mrkev oloupejte a nakrájejte na špalíčky.
- 2V pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte prolisovaný česnek a špenát. Restujte, dokud špenát nezvadne a tekutina se neodpaří. Odstavte z ohně.
- 3Do zavadlého špenátu vmíchejte nastrouhaný čedar. Dochuťte špetkou soli a černého pepře.
- 4V nejsilnější části každého kuřecího prsa prořízněte vodorovně otvor, abyste vytvořili kapsu, ale dávejte pozor, abyste maso neprořízli úplně.
- 5Kapsy v kuřecích prsou naplňte směsí špenátu a čedaru. V případě potřeby zajistěte párátky nebo prostě pevně přitlačte k sobě.
- 6Pánev vytřete. Přidejte olivový olej a zahřejte na středně vysokou teplotu. Plněná kuřecí prsa orestujte 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
- 7Kolem kuřete v pánvi rozprostřete mrkev. Mrkev pokapejte medem.
- 8Přeneste pánev do trouby. Pečte 15–20 minut, dokud nejsou kuřecí prsa propečená (vnitřní teplota 75 °C) a mrkev měkká.
- 9Před podáváním nechte kuře 5 minut odpočinout.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, orestujte kuře v běžné pánvi a vše přendejte do zapékací mísy.
- •Před restováním kuře osušte papírovými utěrkami, aby se vytvořila lepší kůrka.
- •Před smícháním se sýrem nezapomeňte ze špenátu vymačkat přebytečnou tekutinu, aby náplň nebyla vodnatá.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař