Met spinazie en cheddar gevulde kip met in honing geglaceerde wortelen
Gemiddeld
45 min
520 kcal
2 porties
MACRO'S
per portieWil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Mals kipfilet gevuld met knoflookspinazie en gesmolten cheddar, geserveerd met zoete uit de oven geroosterde honingworteltjes.
Dit elegante maar eenvoudige diner benadrukt de klassieke combinatie van mals gevogelte en hartige bladgroenten. Door de kipfilets te vullen, zorgen we ervoor dat het vlees sappig en smaakvol blijft, terwijl er een vloeibare kern ontstaat van scherpe cheddar en met knoflook doordrenkte spinazie. De rijkdom van de gevulde kip wordt perfect in balans gebracht door de geroosterde wortelen, die in honing zijn geglaceerd om hun natuurlijke zoetheid naar boven te halen. Deze maaltijd is niet alleen visueel indrukwekkend, maar ook voedzaam, met veel eiwitten uit de kip en essentiële vitamines uit de verse spinazie en wortelen. Het is een fantastische manier om verse ingrediënten te verwerken in een samenhangend gerecht van restaurantkwaliteit dat in minder dan een uur op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse gezinsmaaltijd of een speciale avond thuis.
Ingrediënten
- 400 g Kipfilets
- 150 g Spinazie
- 60 g Cheddar kaas
- 300 g Wortelen
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Boter
- 1 el Honing
- 1 el Olijfolie
- 0.5 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
- 2 grote Kipfilets
- 5 oz Spinazie
- 0.5 kop Cheddar kaas
- 4 middelgroot Wortelen
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Boter
- 1 el Honing
- 1 el Olijfolie
- 0.5 tl Zout
- 0.5 tl Zwarte peper
Instructies
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en snijd de wortelen in staafjes.
- 2Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en de spinazie toe. Bak tot de spinazie geslonken is en het vocht is verdampt. Haal van het vuur.
- 3Meng de geraspte cheddar kaas door de geslonken spinazie. Breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
- 4Snijd horizontaal een inkeping in het dikste deel van elke kipfilet om een holte te maken, maar let op dat je er niet helemaal doorheen snijdt.
- 5Vul de openingen in de kipfilet met het mengsel van spinazie en cheddar. Zet eventueel vast met tandenstokers of druk ze gewoon dicht.
- 6Veeg de koekenpan schoon. Voeg de olijfolie toe en verhit op middelhoog vuur. Schroei de gevulde kipfilets aan beide kanten goudbruin in 2-3 minuten.
- 7Verdeel de wortelen rond de kip in de pan. Besprenkel de honing over de wortelen.
- 8Plaats de koekenpan in de oven. Bak gedurende 15-20 minuten totdat de kipfilets gaar zijn (kerntemperatuur 75°C) and de wortelen zacht zijn.
- 9Laat de kip 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Chefstips
- •Als je geen ovenbestendige koekenpan hebt, schroei de kip dan in een gewone pan en verplaats alles daarna naar een ovenschaal.
- •Dep de kip droog met keukenpapier voordat je hem aanbraadt voor een mooier korstje.
- •Zorg ervoor dat de spinazie goed is uitgeknepen voordat je deze met de kaas mengt, om te voorkomen dat de vulling waterig wordt.
Recept van
Kitchen Buddy Chef