菠菜切达干酪酿鸡胸配蜂蜜胡萝卜

做法

1. 1
   将烤箱预热至200°C (400°F)。胡萝卜去皮并切成条状。
2. 2
   在煎锅中用中火融化黄油。加入蒜末和菠菜。翻炒至菠菜变软且水分蒸发。从火上移开。
3. 3
   将磨碎的切达干酪拌入炒软的菠菜中。用少许盐和黑胡椒调味。
4. 4
   在每块鸡胸肉最厚的部分水平切开一个口子形成一个口袋，注意不要完全切断。
5. 5
   将菠菜和切达干酪混合物塞入鸡胸肉的口袋中。如果需要，可以用牙签固定，或者直接按压封口。
6. 6
   擦净煎锅。加入橄榄油，用中大火加热。将填好料的鸡胸肉每面煎2-3分钟，直到金黄酥脆。
7. 7
   在锅中鸡肉周围摆放好胡萝卜。在胡萝卜上淋上蜂蜜。
8. 8
   将煎锅移入烤箱。烘烤15-20分钟，直到鸡胸肉完全熟透（内部温度达到75°C）且胡萝卜变软。
9. 9
   食用前让鸡肉静置5分钟。