Mit Spinat und Cheddar gefülltes Hähnchen mit honigglasierten Karotten
Mittel
45 Min.
520 kcal
2 Portionen
MAKROS
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Saftige Hähnchenbrustfilets gefüllt mit Knoblauch-Spinat und geschmolzenem Cheddar, serviert mit süßen, in Honig gerösteten Karotten.
Dieses elegante und doch einfache Abendessen hebt die klassische Kombination aus zartem Geflügel und herzhaftem Gemüse hervor. Durch das Füllen der Hähnchenbrüste stellen wir sicher, dass das Fleisch saftig und aromatisch bleibt, während ein geschmolzener Kern aus kräftigem Cheddar und Knoblauch-Spinat entsteht. Die Reichhaltigkeit des gefüllten Hähnchens wird perfekt durch die Beilage aus gerösteten Karotten ausgeglichen, die mit Honig glasiert werden, um ihre natürliche Süße zu betonen. Dieses Gericht ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch nährstoffreich und bietet hochwertiges Protein sowie wichtige Vitamine. Es ist eine fantastische Möglichkeit, frische Zutaten in einem Gericht auf Restaurant-Niveau zu verarbeiten, das in weniger als einer Stunde fertig ist. Ideal für ein Familienessen unter der Woche oder ein besonderes Date-Abendessen zu Hause.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 150 g Spinat
- 60 g Cheddar-Käse
- 300 g Karotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 5 oz Spinat
- 0.5 Tasse Cheddar-Käse
- 4 mittlere Karotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden.
- 2In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch und den Spinat hinzufügen. Anbraten, bis der Spinat zusammengefallen und die Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen.
- 3Den geriebenen Cheddar-Käse unter den Spinat mischen. Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 4Einen horizontalen Schnitt in die dickste Stelle jeder Hähnchenbrust machen, um eine Tasche zu bilden. Dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
- 5Die Spinat-Cheddar-Mischung in die Taschen der Hähnchenbrust füllen. Bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren oder einfach fest zudrücken.
- 6Die Pfanne auswischen. Das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gefüllten Hähnchenbrüste pro Seite 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 7Die Karotten um das Hähnchen in der Pfanne verteilen. Den Honig über die Karotten träufeln.
- 8Die Pfanne in den Ofen schieben. 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (75°C Kerntemperatur) und die Karotten zart sind.
- 9Das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne an und geben Sie alles in eine Auflaufform.
- •Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Anbraten mit Küchenpapier trocken, um eine bessere Kruste zu erhalten.
- •Achten Sie darauf, den Spinat gut auszudrücken, bevor Sie ihn mit dem Käse mischen, damit die Füllung nicht wässrig wird.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch