Kyllingbryst fylt med spinat og cheddar med honningglaserte gulrøtter
Middels
45 min
520 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Saftige kyllingbryst fylt med hvitløksspinat og smeltet cheddar, serveres med søte honningstekte gulrøtter.
Denne elegante, men enkle middagen fremhever den klassiske kombinasjonen av mørt fjærfe og smakfulle grønnsaker. Ved å fylle kyllingbrystene sikrer vi at kjøttet forblir saftig og smaksrikt, samtidig som vi skaper en kjerne av smeltet cheddar og hvitløksinfusert spinat. Den fyldige smaken av den fylte kyllingen balanseres perfekt av tilbehøret med stekte gulrøtter, som er glasert i honning for å få frem deres naturlige sødme. Dette måltidet er ikke bare visuelt imponerende, det er også næringsrikt med høyt proteininnhold fra kyllingen og viktige vitaminer fra fersk spinat og gulrøtter. Dette er en fantastisk måte å bruke ferske ingredienser på i en sammenhengende rett av restaurantkvalitet som blir ferdig på under en time. Perfekt for en familiemiddag i hverdagen eller en spesiell date night hjemme.
Ingredienser
- 400 g Kyllingbryst
- 150 g Spinat
- 60 g Cheddarost
- 300 g Gulrøtter
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Smør
- 1 ss Honning
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 2 store Kyllingbryst
- 5 oz Spinat
- 0.5 kopp Cheddarost
- 4 middels Gulrøtter
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Smør
- 1 ss Honning
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og skjær gulrøttene i staver.
- 2Smelt smøret i en panne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og spinat. Stek til spinaten har falt sammen og væsken har fordampet. Ta av varmen.
- 3Bland revet cheddarost inn i den varme spinaten. Smak til med en klype salt og svart pepper.
- 4Skjær et vannrett snitt i den tykkeste delen av hvert kyllingbryst for å lage en lomme. Vær forsiktig så du ikke skjærer helt gjennom.
- 5Fyll kyllinglommene med blandingen av spinat og cheddarost. Fest med tannpirkere om nødvendig, eller bare trykk dem sammen.
- 6Tørk av pannen. Tilsett olivenolje og varm opp over middels høy varme. Brun de fylte kyllingbrystene i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
- 7Legg gulrøttene rundt kyllingen i pannen. Ringle honning over gulrøttene.
- 8Sett pannen i ovnen. Stek i 15–20 minutter til kyllingbrystene er gjennomstekt (75°C kjernetemperatur) og gulrøttene er møre.
- 9La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en panne som tåler stekeovn, kan du brune kyllingen i en vanlig panne og flytte alt over i en ildfast form.
- •Tørk kyllingen med tørkepapir før steking for å få en bedre stekeskorpe.
- •Sørg for å presse ut overflødig væske fra spinaten før du blander den med osten for å unngå at fyllet blir rennende.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk