Курица, фаршированная шпинатом и чеддером, с морковью в медовой глазури
Средне
45 мин
520 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Сочные куриные грудки, начиненные шпинатом с чесноком и расплавленным чеддером, подаются со сладкой морковью, запеченной в меду.
Этот элегантный, но простой ужин подчеркивает классическое сочетание нежной птицы и ароматной зелени. Фаршируя куриные грудки, мы гарантируем, что мясо останется сочным и вкусным, создавая внутри сердцевину из острого чеддера и шпината с чесноком. Насыщенный вкус фаршированной курицы идеально сбалансирован гарниром из запеченной моркови, которая покрыта медовой глазурью для раскрытия ее естественной сладости. Это блюдо не только выглядит впечатляюще, но и очень питательно: оно богато белком из курицы и необходимыми витаминами из свежего шпината и моркови. Это отличный способ использовать такие скоропортящиеся продукты, как свежая зелень и птица, в цельном блюде ресторанного качества, которое готовится менее чем за час. Идеально подходит для семейного ужина в будний день или особенного свидания дома.
Ингредиенты
- 400 г Куриные грудки
- 150 г Шпинат
- 60 г Сыр чеддер
- 300 г Морковь
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 1 ст. л. Мед
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 2 крупные Куриные грудки
- 5 унц. Шпинат
- 0.5 стак. Сыр чеддер
- 4 средние Морковь
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 1 ст. л. Мед
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Очистите и нарежьте морковь брусочками.
- 2В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и шпинат. Обжаривайте, пока шпинат не станет мягким и жидкость не испарится. Снимите с огня.
- 3Добавьте тертый сыр чеддер в обжаренный шпинат. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
- 4Сделайте горизонтальный надрез в самой толстой части каждой куриной грудки, чтобы получился кармашек, стараясь не прорезать насквозь.
- 5Наполните кармашки в куриных грудках смесью шпината и чеддера. При необходимости закрепите зубочистками или просто плотно прижмите края.
- 6Протрите сковороду. Добавьте оливковое масло и разогрейте на огне выше среднего. Обжаривайте фаршированные куриные грудки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 7Разложите морковь вокруг курицы в сковороде. Полейте морковь медом.
- 8Переставьте сковороду в духовку. Запекайте 15-20 минут, пока куриные грудки не пропекутся (внутренняя температура 75°C) и морковь не станет мягкой.
- 9Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей.
Советы шефа
- •Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, обжарьте курицу на обычной сковороде, а затем переложите всё в форму для запекания.
- •Обсушите курицу бумажными полотенцами перед обжариванием, чтобы получить более румяную корочку.
- •Обязательно отожмите лишнюю жидкость из шпината перед смешиванием с сыром, чтобы начинка не получилась водянистой.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy