Poulet farci aux épinards et au cheddar avec carottes glacées au miel

Moyen 45 min 520 kcal 2 portions

MACROS

par portion
Protéines
Lipides
Glucides
Sucre
Fibres
Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

De tendres poitrines de poulet farcies aux épinards à l'ail et au cheddar fondu, servies avec des carottes rôties au miel.

Ce dîner élégant mais simple met en valeur la combinaison classique d'une volaille tendre et de légumes savoureux. En farcissant les poitrines de poulet, nous garantissons une viande juteuse et savoureuse tout en créant un cœur fondant de cheddar affiné et d'épinards infusés à l'ail. La richesse du poulet farci est parfaitement équilibrée par l'accompagnement de carottes rôties, glacées au miel pour faire ressortir leur douceur naturelle. Ce repas est non seulement visuellement impressionnant, mais il offre également un apport nutritionnel important, avec les protéines du poulet et les vitamines essentielles des épinards frais et des carottes. C'est une excellente façon d'utiliser des ingrédients frais dans un plat de qualité digne d'un restaurant, prêt en moins d'une heure. Parfait pour un repas de famille en semaine ou une soirée spéciale à deux.

Ingrédients

  • 400 g Poitrines de poulet
  • 150 g Épinards
  • 60 g Fromage Cheddar
  • 300 g Carottes
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à soupe Beurre
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 0.5 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Poivre noir

Instructions

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
  2. 2
    Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail haché et les épinards. Faites revenir jusqu'à ce que les épinards soient tombés et que le liquide se soit évaporé. Retirez du feu.
  3. 3
    Mélangez le fromage cheddar râpé aux épinards. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir.
  4. 4
    Pratiquez une entaille horizontale dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine de poulet pour créer une poche, en faisant attention de ne pas couper jusqu'au bout.
  5. 5
    Farcissez les poches des poitrines de poulet avec le mélange d'épinards et de cheddar. Fixez avec des cure-dents si nécessaire, ou pressez simplement pour fermer.
  6. 6
    Essuyez la poêle. Ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen-vif. Saisissez les poitrines de poulet farcies pendant 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  7. 7
    Disposez les carottes autour du poulet dans la poêle. Arrosez les carottes de miel.
  8. 8
    Transférez la poêle au four. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 75°C/165°F) et que les carottes soient tendres.
  9. 9
    Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.

Astuces du chef

  • •Si vous n'avez pas de poêle allant au four, saisissez le poulet dans une poêle classique puis transférez le tout dans un plat à four.
  • •Séchez le poulet avec du papier absorbant avant de le saisir pour obtenir une meilleure croûte.
  • •Assurez-vous de bien presser les épinards pour en extraire l'excès de liquide avant de les mélanger au fromage afin d'éviter une farce trop aqueuse.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

Avez-vous tout ce qu'il faut pour cuisiner ceci ?

Ne devinez plus. Kitchen Buddy suit votre garde-manger pour voir si vous êtes « Prêt à Cuisiner ». Il vous manque quelque chose ? Ajoutez-le à votre liste de courses intelligente en un seul clic.

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement