शहद से चमकते गाजर के साथ पालक और चेडर स्टफ्ड चिकन

निर्देश

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   अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। गाजर को छीलें और लंबे टुकड़ों में काट लें।
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   मध्यम आंच पर एक कड़ाही (स्किलेट) में मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा हुआ लहसुन और पालक डालें। पालक के मुरझाने और पानी सूखने तक भूनें। आंच से उतार लें।
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   मुरझाए हुए पालक में कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ मिलाएं। एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद अनुसार मसाला डालें।
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   प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में एक क्षैतिज चीरा लगाकर एक जेब (पॉकेट) बनाएं, ध्यान रहे कि यह पूरी तरह से न कटे।
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   पालक और चेडर चीज़ के मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट की जेबों में भरें। यदि आवश्यक हो तो टूथपिक से सुरक्षित करें, या बस दबाकर बंद कर दें।
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   कड़ाही को पोंछ लें। जैतून का तेल डालें और मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। स्टफ्ड चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक तलें।
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   कड़ाही में चिकन के चारों ओर गाजर सजाएं। गाजर के ऊपर शहद छिड़कें।
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   कड़ाही को ओवन में रखें। 15-20 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि चिकन ब्रेस्ट अंदर से पक न जाए (आंतरिक तापमान 75°C/165°F) और गाजर नरम न हो जाएं।
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   परोसने से पहले चिकन को 5 मिनट के लिए छोड़ दें।