Kyckling fylld med spenat och cheddar med honungsglaserade morötter
Medel
45 min
520 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Saftiga kycklingfiléer fyllda med vitlöksspenat och smält cheddar, serveras med söta honungsrostade morötter.
Denna eleganta men enkla middag lyfter fram den klassiska kombinationen av mört fågelkött och smakrika gröna blad. Genom att fylla kycklingfiléerna ser vi till att köttet förblir saftigt och smakrikt samtidigt som vi skapar en kärna av smält cheddar och vitlöksdoftande spenat. Den fyllda kycklingens fyllighet balanseras perfekt av de rostade morötterna, som glaseras i honung för att ta fram deras naturliga sötma. Denna måltid är inte bara visuellt imponerande utan också näringsrik med högt proteininnehåll från kycklingen och viktiga vitaminer från den färska spenaten och morötterna. Det är ett fantastiskt sätt att använda färska råvaror i en sammanhängande rätt av restaurangkvalitet som tillagas på under en timme. Perfekt för en familjemiddag på vardagen eller en speciell dejtkväll hemma.
Ingredienser
- 400 g Kycklingfiléer
- 150 g Spenat
- 60 g Cheddarost
- 300 g Morötter
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Smör
- 1 msk Honung
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 2 stora Kycklingfiléer
- 5 oz Spenat
- 0.5 kopp Cheddarost
- 4 medelstora Morötter
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Smör
- 1 msk Honung
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Värm ugnen till 200°C. Skala och skär morötterna i stavar.
- 2Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt finhackad vitlök och spenat. Fräs tills spenaten har krympt ihop och vätskan har avdunstat. Ta bort från värmen.
- 3Blanda den rivna cheddarosten med den stekta spenaten. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
- 4Skär ett horisontellt snitt i den tjockaste delen av varje kycklingfilé för att skapa en ficka, var försiktig så att du inte skär helt igenom.
- 5Fyll fickorna i kycklingfiléerna med spenat- och cheddarblandningen. Fäst med tandpetare vid behov, eller tryck bara ihop.
- 6Torka ur stekpannan. Tillsätt olivolja och värm på medelhög värme. Bryn de fyllda kycklingfiléerna i 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- 7Placera morötterna runt kycklingen i stekpannan. Ringla honung över morötterna.
- 8Ställ in stekpannan i ugnen. Tillaga i 15-20 minuter tills kycklingen är genomstekt (75°C innertemperatur) och morötterna är mjuka.
- 9Låt kycklingen vila i 5 minuter före servering.
Kockens tips
- •Om du inte har en stekpanna som tål ugnsvärme kan du bryna kycklingen i en vanlig panna och sedan flytta över allt till en ugnsform.
- •Torka kycklingen torr med hushållspapper innan du bryner den för att få en finare yta.
- •Se till att krama ur överflödig vätska från spenaten innan den blandas med osten för att förhindra en rinnig fyllning.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken