ほうれん草とチェダーチーズの詰め物鶏肉、人参のハニーグラッセ添え

作り方

1. 1
   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。人参の皮をむき、棒状に切ります。
2. 2
   スキレットを中火にかけ、バターを溶かします。みじん切りのにんにくとほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりして水分が飛ぶまで炒めます。火から下ろします。
3. 3
   炒めたほうれん草に、おろしたチェダーチーズを混ぜ合わせます。塩と黒こしょうをひとつまみ加えて味を調えます。
4. 4
   各鶏むね肉の厚い部分に水平に切れ目を入れ、ポケットを作ります。切り離さないように注意してください。
5. 5
   ほうれん草とチェダーチーズの混合物を鶏むね肉のポケットに詰めます。必要に応じて爪楊枝で固定するか、手で押さえて閉じます。
6. 6
   スキレットを拭き、オリーブオイルを入れて中強火で熱します。詰め物をした鶏むね肉を片面2〜3分ずつ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
7. 7
   スキレットの鶏肉の周りに人参を並べます。人参の上にはちみつを回しかけます。
8. 8
   スキレットをオーブンに移します。鶏むね肉に火が通り（内部温度75°C/165°F）、人参が柔らかくなるまで15〜20分焼きます。
9. 9
   鶏肉を5分間休ませてから盛り付けます。