อกไก่ยัดไส้ผักโขมและชีสเชดดาร์ เสิร์ฟพร้อมแครอทเคลือบน้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ปอกเปลือกและหั่น แครอท เป็นแท่งยาว
2. 2
   ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่ เนย ลงไปให้ละลาย ใส่ กระเทียม สับและ ผักโขม ลงไป ผัดจนผักโขมสลดและน้ำระเหยจนหมด จากนั้นยกออกจากเตา
3. 3
   ผสม เชดดาร์ชีส ขูดลงใน ผักโขม ที่ผัดแล้ว ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ เล็กน้อย
4. 4
   ใช้มีดกรีดตามแนวนอนที่ส่วนที่หนาที่สุดของ อกไก่ แต่ละชิ้นให้เป็นช่องกระเป๋า ระวังอย่าให้ขาดออกจากกัน
5. 5
   ยัดไส้ส่วนผสม ผักโขม และ เชดดาร์ชีส ลงในช่องของ อกไก่ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้หากจำเป็น หรือเพียงแค่กดให้ปิดสนิท
6. 6
   เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันมะกอกและตั้งไฟกลาง-สูง นำ อกไก่ ยัดไส้ลงไปจี่ด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. 7
   วาง แครอท รอบๆ ไก่ในกระทะ ราด น้ำผึ้ง ลงบนแครอท
8. 8
   นำกระทะเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 15-20 นาที จนกว่า อกไก่ จะสุกทั่ว (อุณหภูมิภายใน 75°C/165°F) และ แครอท นุ่ม
9. 9
   พัก ไก่ ไว้ 5 นาทีก่อนจัดเสิร์ฟ