Kyllingebryst fyldt med spinat og cheddar med honningglaserede gulerødder
Mellem
45 min
520 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Saftige kyllingebryster fyldt med hvidløgsspinat og smeltet cheddar, serveret med søde honningristede gulerødder.
Denne elegante, men enkle middag fremhæver den klassiske kombination af mørt fjerkræ og smagfuldt grønt. Ved at fylde kyllingebrysterne sikrer vi, at kødet forbliver saftigt og smagfuldt, mens der skabes en midte af smeltet skarp cheddar og hvidløgsduftende spinat. Rigdommen i den fyldte kylling balanceres perfekt af tilbehøret af ristede gulerødder, som glaseres i honning for at fremhæve deres naturlige sødme. Dette måltid er ikke kun visuelt imponerende, men også fyldt med næring med et højt proteinindhold fra kyllingen og vigtige vitaminer fra den friske spinat og gulerødderne. Det er en fantastisk måde at bruge friske ingredienser på i en sammenhængende ret af restaurantkvalitet, der kan laves på under en time. Perfekt til en hverdagsmiddag for familien eller en særlig date night derhjemme.
Ingredienser
- 400 g Kyllingebryster
- 150 g Spinat
- 60 g Cheddarost
- 300 g Gulerødder
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk. Smør
- 1 spsk. Honning
- 1 spsk. Olivenolie
- 0.5 tsk. Salt
- 0.5 tsk. Sort peber
- 2 store Kyllingebryster
- 5 oz Spinat
- 0.5 kop Cheddarost
- 4 mellemstore Gulerødder
- 2 fed Hvidløg
- 1 spsk. Smør
- 1 spsk. Honning
- 1 spsk. Olivenolie
- 0.5 tsk. Salt
- 0.5 tsk. Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
- 2Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt presset hvidløg og spinat. Svits indtil spinaten er faldet sammen og væsken er fordampet. Tag den af varmen.
- 3Bland den revne cheddarost i den tilberedte spinat. Krydr se med en knivspids salt og sort peber.
- 4Skær en vandret rille i den tykkeste del af hvert kyllingebryst for at lave en lomme. Pas på ikke at skære hele vejen igennem.
- 5Fyld blandingen af spinat og cheddarost i kyllingelommerne. Luk dem med tandstikkere, hvis det er nødvendigt, eller tryk dem blot sammen.
- 6Tør panden af. Tilsæt olivenolie og varm op over medium-høj varme. Brun de fyldte kyllingebryster i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
- 7Fordel gulerødderne omkring kyllingen på panden. Hæld honning over gulerødderne.
- 8Sæt panden i ovnen. Bag i 15-20 minutter, indtil kyllingebrysterne er gennemstegte (75°C kernetemperatur) og gulerødderne er møre.
- 9Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en pande, der kan tåle ovn, kan du brune kyllingen på en almindelig pande og derefter flytte det hele til et ovnfast fad.
- •Dup kyllingen tør med køkkenrulle, før du bruner den, for at få en bedre stegeskorpe.
- •Sørg for at presse overskydende væske ud af spinaten, før den blandes med osten, for at undgå et vandet fyld.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok