Ức Gà Nhồi Cải Bó Xôi & Phô Mai Cheddar cùng Cà Rốt Chưng Mật Ong
Trung bình
45 phút
520 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Ức gà mọng nước nhân cải bó xôi tỏi và phô mai cheddar tan chảy, ăn kèm với cà rốt nướng mật ong ngọt ngào.
Bữa tối trang nhã nhưng đơn giản này làm nổi bật sự kết hợp cổ điển giữa thịt gia cầm mềm và rau xanh đậm đà. Bằng cách nhồi ức gà, chúng ta đảm bảo thịt vẫn giữ được độ mọng nước và hương vị trong khi tạo ra phần nhân tan chảy từ phô mai cheddar đậm đà và cải bó xôi thơm mùi tỏi. Sự phong phú của gà nhồi được cân bằng hoàn hảo bởi món cà rốt nướng ăn kèm, vốn được phủ một lớp mật ong để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên. Bữa ăn này không chỉ gây ấn tượng về mặt thị giác mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein từ gà và các vitamin thiết yếu từ cải bó xôi và cà rốt tươi. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng các nguyên liệu dễ hỏng như rau xanh và thịt gia cầm vào một món ăn chất lượng nhà hàng chỉ trong chưa đầy một giờ. Hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày thường hoặc một buổi hẹn hò đặc biệt tại nhà.
Nguyên Liệu
- 400 g Ức gà
- 150 g Cải bó xôi
- 60 g Phô mai Cheddar
- 300 g Cà rốt
- 2 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng canh Mật ong
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 2 miếng lớn Ức gà
- 5 oz Cải bó xôi
- 0.5 chén Phô mai Cheddar
- 4 củ vừa Cà rốt
- 2 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng canh Mật ong
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F). Gọt vỏ và cắt cà rốt thành các thanh dài.
- 2Trong một chiếc chảo trên lửa vừa, đun chảy bơ. Thêm tỏi băm và cải bó xôi. Xào cho đến khi cải bó xôi héo và nước bay hơi hết. Nhấc ra khỏi bếp.
- 3Trộn phô mai cheddar bào vào phần cải bó xôi đã xào. Nêm thêm một chút muối và tiêu đen.
- 4Cắt một đường ngang vào phần dày nhất của mỗi miếng ức gà để tạo thành một chiếc túi nhỏ, cẩn thận không cắt rời hoàn toàn.
- 5Nhồi hỗn hợp cải bó xôi và phô mai cheddar vào túi ức gà. Cố định bằng tăm nếu cần, hoặc đơn giản là ấn chặt để đóng miệng.
- 6Lau sạch chảo. Thêm dầu ô liu và đun nóng ở lửa vừa cao. Áp chảo ức gà đã nhồi nhân trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng nâu.
- 7Xếp cà rốt xung quanh gà trong chảo. Rưới mật ong lên trên cà rốt.
- 8Chuyển chảo vào lò nướng. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi ức gà chín hoàn toàn (nhiệt độ bên trong đạt 75°C/165°F) và cà rốt mềm.
- 9Để gà nghỉ 5 phút trước khi ăn.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có chảo dùng được cho lò nướng, hãy áp chảo gà trong chảo thường rồi chuyển tất cả sang khay nướng.
- •Thấm khô gà bằng khăn giấy trước khi áp chảo để lớp vỏ ngoài đẹp hơn.
- •Đảm bảo cải bó xôi đã được vắt ráo nước trước khi trộn với phô mai để tránh nhân bị chảy nước.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy