Frango Recheado com Espinafre e Muçarela

Name: Frango Recheado com Espinafre e Muçarela
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Peito de Frango; 0.5 cup Bolinhas de Muçarela; 1 medium Tomate; 1 cup Espinafre Baby; 10 leaves Folha de Manjericão; 2 cloves Alho; 1 tsp Páprica em Pó; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta Preta; 1 tbsp Azeite; 1 tbsp Manteiga

Baixo Carboidrato • Keto • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em ProteínasUma Panela Só • De Frigideira • AssadosJantarItaliana

Médio

30minutos

420kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Peitos de frango suculentos recheados com muçarela derretida, tomates frescos, manjericão e espinafre baby, selados até ficarem dourados e finalizados no forno.

Procura um jantar que seja ao mesmo tempo incrivelmente satisfatório e fresco? Este Frango Recheado com Espinafre e Muçarela é exatamente o que precisa. Ao pegar em peitos de frango simples e suculentos e recheá-los com bolinhas de muçarela derretidas, espinafres baby e tomates frescos e doces, eleva um jantar de semana padrão a algo que parece um banquete mediterrânico gourmet! A beleza desta receita de frango recheado reside na sua simplicidade e no uso de ingredientes vibrantes e altamente perecíveis antes que percam a sua frescura. O aroma perfumado das folhas de manjericão fresco colocadas dentro do frango infunde a carne de dentro para fora enquanto cozinha. Selar o frango primeiro numa frigideira quente com um toque de manteiga e azeite cria uma crosta dourada e bonita, retendo os sucos. Depois, terminar o frango recheado com muçarela no forno garante que o centro fique perfeitamente cozinhado enquanto o queijo se torna irresistivelmente cremoso e borbulhante. Esta refeição é naturalmente baixa em hidratos de carbono, extremamente rica em proteínas e repleta de sabores de inspiração italiana. Sirva-a acompanhada por uma salada fresca ou alguns vegetais assados, e terá uma refeição equilibrada e saudável que toda a família irá adorar. O melhor de tudo é que utiliza apenas uma frigideira adequada para o forno, tornando a limpeza muito fácil!

Ingredientes

2 unid Peito de Frango (cerca de 200g cada)
60 g Bolinhas de Muçarela (cerca de 6-8 bolinhas pequenas)
1 médio Tomate
30 g Espinafre Baby (1 chávena (pouco apertada))
10 folhas Folha de Manjericão
2 dentes Alho
1 tsp Páprica em Pó
1 tsp Sal
0.5 tsp Pimenta Preta
1 tbsp Azeite
1 tbsp Manteiga

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Coloque o peito de frango numa superfície limpa e corte cuidadosamente na horizontal pelo meio para criar uma cavidade, tendo cuidado para não cortar até ao fim.
3
Tempere o interior e o exterior do peito de frango uniformemente com o sal, a pimenta preta e a páprica em pó.
4
Corte o tomate em fatias e pique o alho.
5
Recheie a cavidade de cada peito de frango com as bolinhas de muçarela, fatias de tomate, folhas de manjericão e espinafre baby fresco.
6
Use palitos para fechar as bordas do frango se estiverem demasiado cheias.
7
Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira adequada para forno em lume médio-alto. Adicione o alho picado e refogue durante 30 segundos até perfumar.
8
Coloque cuidadosamente o peito de frango recheado na frigideira quente. Sele durante 4 a 5 minutos até ficar bem dourado.
9
Vire cuidadosamente o frango para selar o outro lado por mais 4 minutos.
10
Transfira a frigideira diretamente para o forno pré-aquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até que o frango esteja cozinhado e o queijo esteja derretido e borbulhante.
11
Retire do forno, descarte os palitos e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

•Se os peitos de frango forem muito grossos, pode batê-los levemente para os tornar mais finos antes de cortar as cavidades, garantindo uma cozedura mais uniforme.
•Regue o frango com os deliciosos sucos de manteiga de alho da frigideira logo antes de servir para sabor e suculência extra.