Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella

Name: Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Hähnchenbrust; 0.5 cup Mozzarella-Bällchen; 1 medium Tomate; 1 cup Babyspinat; 10 leaves Basilikumblätter; 2 cloves Knoblauch; 1 tsp Paprikapulver; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer; 1 tbsp Olivenöl; 1 tbsp Butter

Low Carb • Keto • GlutenfreiUnter 30 Min.ProteinreichOne-Pot • Aus der Pfanne • BackenAbendessenItalienisch

Mittel

30Minuten

420kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit schmelzendem Mozzarella, frischen Tomaten, Basilikum und Babyspinat, goldbraun angebraten und im Ofen fertig gegart.

Suchen Sie nach einem Abendessen, das sowohl unglaublich sättigend als auch frisch ist? Diese Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella ist genau das, was Sie brauchen. Indem Sie einfache, saftige Hähnchenbrüste mit schmelzenden Mozzarella-Bällchen, erdigem Babyspinat und süßen frischen Tomaten füllen, verwandeln Sie ein Standard-Abendessen unter der Woche in ein exquisites mediterranes Festmahl! Die Besonderheit bei diesem Rezept für gefüllte Hähnchenbrust liegt in der Einfachheit und der Verwendung lebendiger, frischer Zutaten, bevor sie ihr Aroma verlieren. Der Duft von frischen Basilikumblättern im Inneren des Hähnchens durchzieht das Fleisch beim Garen von innen nach außen. Das Anbraten des Hähnchens in einer heißen Pfanne mit etwas Butter und Olivenöl erzeugt eine schöne goldene Kruste und schließt den Fleischsaft ein. Das anschließende Garen der mit Mozzarella gefüllten Hähnchenbrust im Ofen stellt sicher, dass das Fleisch perfekt durchgegart ist, während der Käse unwiderstehlich cremig und blubbernd wird. Dieses Gericht ist von Natur aus kohlenhydratarm, extrem proteinreich und strotzt vor italienisch inspirierten Aromen. Servieren Sie es mit einem knackigen Beilagensalat oder geröstetem Gemüse, und Sie haben eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Und das Beste: Sie benötigen nur eine einzige ofenfeste Pfanne, was den Abwasch zum Kinderspiel macht!

Zutaten

2 Stk. Hähnchenbrust (ca. 200 g pro Stück)
60 g Mozzarella-Bällchen (etwa 6-8 kleine Bällchen)
1 mittel Tomate
30 g Babyspinat (1 locker gefüllte Tasse)
10 Blätter Basilikumblätter
2 Zehen Knoblauch
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
0.5 TL Schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 EL Butter

Zubereitung

1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2
Legen Sie die Hähnchenbrust auf eine saubere Oberfläche und schneiden Sie sie vorsichtig horizontal in der Mitte ein, um eine Tasche zu erzeugen. Achten Sie darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden.
3
Würzen Sie die Hähnchenbrust innen und außen gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver.
4
Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und hacken Sie den Knoblauch fein.
5
Füllen Sie die Tasche jeder Hähnchenbrust mit den Mozzarella-Bällchen, den Tomatenscheiben, den Basilikumblättern und frischem Babyspinat.
6
Verwenden Sie Zahnstocher, um die Ränder des Hähnchens zu verschließen, falls sie zu voll sind.
7
Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
8
Legen Sie die gefüllte Hähnchenbrust vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie sie 4 bis 5 Minuten lang an, bis sie schön goldbraun ist.
9
Wenden Sie das Hähnchen vorsichtig, um die andere Seite für weitere 4 Minuten anzubraten.
10
Stellen Sie die Pfanne direkt in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Fleisch 10 bis 12 Minuten lang, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
11
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie die Zahnstocher und lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Chef-Tipps

•Wenn Ihre Hähnchenbrüste sehr dick sind, können Sie sie vor dem Einschneiden vorsichtig flacher klopfen, um ein gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten.
•Löffeln Sie den köstlichen Knoblauch-Butter-Bratensaft kurz vor dem Servieren über das Hähnchen für extra Geschmack und Saftigkeit.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch