Kurczak nadziewany szpinakiem i mozzarellą

Name: Kurczak nadziewany szpinakiem i mozzarellą
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Pierś z kurczaka; 0.5 cup Kulki mozzarelli; 1 medium Pomidor; 1 cup Szpinak baby; 10 leaves Liść bazylii; 2 cloves Czosnek; 1 tsp Papryka mielona; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tbsp Masło

Niskowęglowodanowe • Keto • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnka • Z piekarnikaKolacjaWłoska

Średnie

30minut

420kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Soczyste piersi z kurczaka nadziewane ciągnącą się mozzarellą, świeżymi pomidorami, bazylią i młodym szpinakiem, obsmażone na złoty kolor i dopieczone w piekarniku.

Szukasz pomysłu na kolację, która jest jednocześnie niesamowicie sycąca i świeża? Ten kurczak nadziewany szpinakiem i mozzarellą to dokładnie to, czego potrzebujesz. Wykorzystując proste, soczyste piersi z kurczaka i nadziewając je kuleczkami mozzarelli, ziemistym szpinakiem baby i słodkimi świeżymi pomidorami, podniesiesz standardowy obiad do rangi wykwintnej śródziemnomorskiej uczty! Piękno tego przepisu na nadziewanego kurczaka tkwi w jego prostocie i wykorzystaniu świeżych składników, zanim stracą swoje walory. Pachnący aromat świeżej bazylii umieszczonej wewnątrz mięsa przenika je od środka podczas pieczenia. Obsmażenie kurczaka na gorącej patelni z odrobiną masła i oliwy tworzy piękną złotą skórkę, zatrzymując soki wewnątrz. Następnie dopieczenie kurczaka z mozzarellą w piekarniku sprawia, że środek jest idealnie ugotowany, a ser staje się nieodparcie ciągnący i pyszny. To danie jest naturalnie niskowęglowodanowe, bardzo bogate w białko i pełne smaków inspirowanych kuchnią włoską. Podawaj go z chrupiącą sałatką lub pieczonymi warzywami, a otrzymasz pięknie zbilansowany, zdrowy posiłek, który pokocha cała rodzina. Co najlepsze, wymaga użycia tylko jednej patelni przystosowanej do piekarnika, dzięki czemu sprzątanie jest banalnie proste!

Składniki

2 szt. Pierś z kurczaka (około 200 g każda)
60 g Kulki mozzarelli (około 6-8 małych kulek)
1 średni Pomidor
30 g Szpinak baby (1 luźno wypełniona szklanka)
10 listków Liść bazylii
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Papryka mielona
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżka Masło

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2
Połóż pierś z kurczaka na czystej powierzchni i ostrożnie przekrój poziomo przez środek, aby stworzyć kieszeń, uważając, aby nie przeciąć mięsa do końca.
3
Dopraw pierś z kurczaka równomiernie z zewnątrz i wewnątrz solą, czarnym pieprzem oraz papryką mieloną.
4
Pokrój pomidora w plastry i posiekaj czosnek.
5
Wypełnij kieszeń każdej piersi z kurczaka kulkami mozzarelli, plastrami pomidora, listkami bazylii i świeżym szpinakiem baby.
6
Jeśli piersi są bardzo pełne, użyj wykałaczek, aby spiąć brzegi kurczaka.
7
Na patelni przystosowanej do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnio-mocnym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
8
Ostrożnie połóż nadziewaną pierś z kurczaka na gorącej patelni. Smaż przez 4 do 5 minut, aż ładnie się zrumieni.
9
Ostrożnie przewróć kurczaka na drugą stronę i smaż przez kolejne 4 minuty.
10
Wstaw patelnię bezpośrednio do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 do 12 minut, aż kurczak będzie upieczony w środku, a ser się rozpuści.
11
Wyjmij z piekarnika, usuń wykałaczki i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli piersi z kurczaka są bardzo grube, możesz je delikatnie rozbić przed nacięciem kieszeni, aby zapewnić równomierne pieczenie.
•Tuż przed podaniem polej kurczaka pysznymi sokami z patelni z czosnkowym masłem, aby dodać mu smaku i wilgotności.

Więcej przepisów dla Ciebie

Przepis od

Szef Kuchni Kitchen Buddy