Pollo ripieno di spinaci e mozzarella

Name: Pollo ripieno di spinaci e mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Petto di pollo; 0.5 cup Mozzarelline; 1 medium Pomodoro; 1 cup Spinacini; 10 leaves Foglie di basilico; 2 cloves Aglio; 1 tsp Paprica in polvere; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe nero; 1 tbsp Olio d'oliva; 1 tbsp Burro

Low Carb • Keto • Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padella • Al fornoCenaItaliana

Media

30minuti

420kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Petti di pollo succosi farciti con mozzarella filante, pomodori freschi, basilico e spinacini, rosolati alla perfezione e ripassati in forno.

Cerchi una cena che sia incredibilmente soddisfacente e fresca? Questo Pollo ripieno di spinaci e mozzarella è esattamente ciò di cui hai bisogno. Prendendo dei semplici e succosi petti di pollo e farcendoli con mozzarelline filanti, spinacini freschi e dolci pomodori, trasformerai una normale cena infrasettimanale in un banchetto gourmet mediterraneo! La bellezza di questa ricetta di pollo ripieno risiede nella sua semplicità e nell'uso di ingredienti freschi. L'aroma fragrante del basilico fresco all'interno del pollo profuma la carne dall'interno durante la cottura. Rosolare prima il pollo in una padella calda con un tocco di burro e olio d'oliva crea una splendida crosticina dorata, sigillando i succhi. Poi, terminare la cottura del pollo ripieno alla mozzarella in forno assicura che il cuore sia cotto alla perfezione mentre il formaggio diventa irresistibilmente filante. Questo pasto è naturalmente a basso contenuto di carboidrati, ricchissimo di proteine e pieno di sapori di ispirazione italiana. Servilo con un'insalata croccante o delle verdure arrosto per un pasto sano e bilanciato che piacerà a tutta la famiglia. Inoltre, sporcherai solo una padella adatta al forno, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi!

Ingredienti

2 pz Petto di pollo (circa 200g l'uno)
60 g Mozzarelline (circa 6-8 palline)
1 medio Pomodoro
30 g Spinacini (1 tazza scarsa)
10 foglie Foglie di basilico
2 spicchi Aglio
1 cucchiaino Paprica in polvere
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe nero
1 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaio Burro

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 200°C.
2
Metti il petto di pollo su una superficie pulita e pratica con cautela un taglio orizzontale al centro per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliarlo completamente.
3
Condisci l'interno e l'esterno del petto di pollo uniformemente con il sale, il pepe nero e la paprica in polvere.
4
Affetta il pomodoro e trita l'aglio.
5
Farcisci la tasca di ogni petto di pollo con le mozzarelline, le fette di pomodoro, le foglie di basilico e gli spinacini freschi.
6
Usa degli stuzzicadenti per chiudere i bordi del pollo se sono troppo pieni.
7
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e rosola per 30 secondi finché non profuma.
8
Adagia con cura il petto di pollo farcito nella padella calda. Rosola per 4-5 minuti fino a quando non sarà ben dorato.
9
Gira con cautela il pollo per rosolare l'altro lato per altri 4 minuti.
10
Trasferisci la padella direttamente nel forno preriscaldato e cuoci per 10-12 minuti, o finché il pollo non è cotto e la mozzarella non è fusa e spumeggiante.
11
Sforna, rimuovi gli stuzzicadenti e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Consigli dello Chef

•Se i petti di pollo sono molto spessi, puoi batterli delicatamente per assottigliarli prima di praticare le tasche, così da garantire una cottura più uniforme.
•Versa il delizioso sughetto di burro e aglio della padella sul pollo subito prima di servire per dare ancora più sapore e succosità.

Altre ricette che potrebbero piacerti

Ricetta di

Chef Kitchen Buddy