อกไก่สอดไส้ผักโขมและมอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
2. 2
   วาง อกไก่ ลงบนพื้นผิวที่สะอาด แล้วใช้มีดแล่ตามแนวนอนตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นช่องกระเป๋า โดยระวังอย่าให้ขาดออกจากกัน
3. 3
   ปรุงรส อกไก่ ทั้งด้านในและด้านนอกให้ทั่วด้วย เกลือ พริกไทยดำ และ ผงปาปริก้า
4. 4
   หั่น มะเขือเทศ เป็นแผ่นๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
5. 5
   สอดไส้ในช่องของ อกไก่ แต่ละชิ้นด้วย มอสซาเรลล่าชีสแบบก้อนกลม มะเขือเทศ ใบโหระพา และ ผักโขม สด
6. 6
   ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดขอบเนื้อไก่ให้ปิดสนิทหากไก่แน่นจนเกินไป
7. 7
   ตั้งกระทะที่เข้าเตาอบได้บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ น้ำมันมะกอก และ เนย ลงไป ใส่ กระเทียม สับแล้วผัดประมาณ 30 วินาทีจนส่งกลิ่นหอม
8. 8
   วาง อกไก่ ที่สอดไส้แล้วลงในกระทะร้อนๆ อย่างระมัดระวัง จี่ประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
9. 9
   กลับด้านไก่อย่างระมัดระวังเพื่อจี่อีกด้านต่ออีกประมาณ 4 นาที
10. 10
    ยกกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันที และอบต่อเป็นเวลา 10-12 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและชีสละลายเยิ้ม
11. 11
    นำออกจากเตาอบ ดึงไม้จิ้มฟันออก และพักไก่ไว้ 5 นาทีก่อนจัดเสิร์ฟ