Massa Cremosa de Frango com Espinafre e Alho
Fácil
25 min
780 kcal
2 porções
MACROS
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Um prato de massa rico e saboroso com frango selado e espinafres murchos num molho cremoso de alho e cheddar.
Esta Massa Cremosa de Frango com Espinafre e Alho é a comida reconfortante definitiva que combina peito de frango tenro e espinafres frescos num molho aveludado e saboroso. Perfeitamente adequado para um jantar rápido durante a semana, este prato utiliza a frescura dos seus espinafres e a versatilidade de itens básicos da despensa como massa e cebolas. O molho, criado numa base de alho e manteiga, obtém a sua riqueza do leite e do queijo cheddar derretido, criando uma cobertura que adere a cada pedaço de massa. Nutricionalmente, é uma potência; o frango fornece proteína magra de alta qualidade, enquanto o espinafre adiciona um reforço significativo de ferro e vitaminas A e K. A adição de sumo de limão corta a gordura, equilibrando os sabores lindamente. Pronto em menos de 30 minutos, esta refeição não é apenas deliciosa, mas também ajuda a utilizar eficientemente os seus ingredientes perecíveis antes que se estraguem, garantindo uma experiência de cozinha sustentável e satisfatória.
Ingredientes
- 250 g Massa Penne
- 400 g Peito de Frango
- 150 g Espinafres Frescos
- 240 ml Leite
- 60 g Queijo Cheddar
- 2 colher de sopa Manteiga
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite
- 0.5 unidade Limão
- 1 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta Preta
- 9 oz Massa Penne
- 14 oz Peito de Frango
- 5 oz Espinafres Frescos
- 1 xícara Leite
- 0.5 xícara Queijo Cheddar
- 2 colher de sopa Manteiga
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite
- 0.5 unidade Limão
- 1 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Leve uma panela grande com água salgada a ferver. Adicione o penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco da água da cozedura.
- 2Enquanto a massa coze, tempere o peito de frango em cubos com sal e pimenta preta. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto.
- 3Adicione o peito de frango à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos até dourar e estar bem cozinhado. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 4Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e cozinhe por 3 minutos até amolecer. Misture o alho picado e cozinhe por mais um minuto até libertar o aroma.
- 5Baixe o lume para médio. Verta o leite e deixe fervilhar suavemente. Misture o cheddar ralado até derreter e ficar homogéneo.
- 6Adicione os espinafres frescos ao molho e mexa até murcharem completamente.
- 7Volte a colocar o peito de frango cozinhado e o penne escorrido na frigideira. Misture tudo para envolver bem. Esprema o sumo de limão por cima para dar frescura.
- 8Sirva imediatamente, guarnecido com pimenta preta extra se desejar.
Dicas do Chef
- •Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água da massa reservada para o soltar.
- •Para maior cremosidade, pode substituir metade do leite por natas se as tiver à mão.
- •Certifique-se de ralar o cheddar você mesmo para que derreta de forma mais suave.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy