Pasta cremosa con pollo, spinaci e aglio

Name: Pasta cremosa con pollo, spinaci e aglio
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 9 oz Penne; 14 oz Petto di Pollo; 5 oz Spinaci Freschi; 1 cup Latte; 0.5 cup Formaggio Cheddar; 2 tbsp Burro; 1 small Cipolla; 3 cloves Aglio; 1 tbsp Olio d'Oliva; 0.5 fruit Limone; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

Comfort Food

Facile

25minuti

780kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un piatto di pasta ricco e saporito con pollo rosolato e spinaci appassiti in una salsa alla crema di aglio e cheddar.

Questa Pasta cremosa con pollo, spinaci e aglio è il massimo del comfort food, unendo tenero petto di pollo e spinaci freschi in una salsa vellutata e sapida. Perfetta per una cena veloce infrasettimanale, questo piatto valorizza la freschezza dei tuoi spinaci e la versatilità di ingredienti base come pasta e cipolle. La salsa, creata su una base di aglio e burro, ottiene la sua ricchezza dal latte e dal cheddar fuso, creando un condimento che avvolge ogni boccone di pasta. Dal punto di vista nutrizionale è un toccasana; il pollo fornisce proteine magre di alta qualità, mentre gli spinaci aggiungono una spinta significativa di ferro e vitamine A e K. L'aggiunta di succo di limone bilancia la ricchezza del piatto, armonizzando i sapori. Pronta in meno di 30 minuti, questa ricetta non è solo deliziosa, ma ti aiuta anche a consumare gli ingredienti deperibili prima che si guastino, garantendo un'esperienza in cucina sostenibile e appagante.

Ingredienti

250 g Penne
400 g Petto di Pollo
150 g Spinaci Freschi
240 ml Latte
60 g Formaggio Cheddar
2 cucchiaio Burro
1 piccola Cipolla
3 spicchi Aglio
1 cucchiaio Olio d'Oliva
0.5 frutto Limone
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi le penne e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Scola, riservando un po' di acqua di cottura.
2
Mentre la pasta cuoce, condisci il petto di pollo a cubetti con sale e pepe nero. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
3
Aggiungi il petto di pollo in padella e cuoci per 5-6 minuti finché non sarà dorato e cotto. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
4
Nella stessa padella, sciogli il burro. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 3 minuti finché non si ammorbidisce. Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non diventa profumato.
5
Abbassa la fiamma a fuoco medio. Versa il latte e porta a un leggero bollore. Unisci il formaggio cheddar grattugiato finché non si scioglie e diventa liscio.
6
Aggiungi gli spinaci freschi alla salsa e mescola finché non appassiscono completamente.
7
Rimetti il petto di pollo cotto e le penne scolate nella padella. Mescola tutto insieme per condire bene. Spremi il succo di limone sopra per dare freschezza.
8
Servi immediatamente, guarnendo con altro pepe nero se desiderato.

Consigli dello Chef

•Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte per allungarla.
•Per una cremosità extra, puoi sostituire metà del latte con panna liquida, se disponibile.
•Assicurati di grattugiare il cheddar tu stesso per ottenere una fusione più liscia.