Pasta con Pollo Cremosa con Espinacas y Ajo
Fácil
25 min
780 kcal
2 raciones
MACROS
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Un plato de pasta rico y sabroso con pollo sellado a la sartén y espinacas tiernas en una salsa de crema con ajo y queso cheddar.
Esta Pasta con Pollo Cremosa con Espinacas y Ajo es el plato reconfortante definitivo que combina pechuga de pollo tierna y espinacas frescas en una salsa aterciopelada y sabrosa. Ideal para una cena rápida entre semana, este plato aprovecha la frescura de las espinacas y la versatilidad de básicos de la despensa como la pasta y las cebollas. La salsa, elaborada sobre una base de ajo y mantequilla, obtiene su riqueza de la leche y el cheddar fundido, creando una capa que se adhiere a cada bocado de pasta. Nutricionalmente, es una fuente de energía; el pollo aporta proteínas magras de alta calidad, mientras que las espinacas añaden un impulso significativo de hierro y vitaminas A y K. El toque de zumo de limón equilibra los sabores cortando la riqueza de la crema. Lista en menos de 30 minutos, esta comida no solo es deliciosa sino que también te ayuda a usar eficientemente tus ingredientes perecederos antes de que se estropeen.
Ingredientes
- 250 g Penne
- 400 g Pechuga de Pollo
- 150 g Espinacas Frescas
- 240 ml Leche
- 60 g Queso Cheddar
- 2 cda Mantequilla
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de Oliva
- 0.5 pieza Limón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
- 9 oz Penne
- 14 oz Pechuga de Pollo
- 5 oz Espinacas Frescas
- 1 taza Leche
- 0.5 taza Queso Cheddar
- 2 cda Mantequilla
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de Oliva
- 0.5 pieza Limón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
Instrucciones
- 1Poner a hervir una olla grande con agua salada. Añadir los penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir, reservando un poco del agua de la pasta.
- 2Mientras se cocina la pasta, sazonar la pechuga de pollo cortada en cubos con sal y pimienta negra. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- 3Añadir la pechuga de pollo a la sartén y cocinar durante 5-6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- 4En la misma sartén, derretir la mantequilla. Añadir la cebolla picada y cocinar durante 3 minutos hasta que se ablande. Incorporar el ajo picado y cocinar un minuto más hasta que desprenda su aroma.
- 5Bajar el fuego a medio. Verter la leche y llevar a un hervor suave. Añadir el queso cheddar rallado y remover hasta que se derrita y quede suave.
- 6Añadir las espinacas frescas a la salsa y remover hasta que se reduzcan por completo.
- 7Incorporar la pechuga de pollo cocinada y los penne escurridos a la sartén. Mezclar todo bien para que se impregne de la salsa. Exprimir el zumo de limón por encima para dar frescura.
- 8Servir inmediatamente, decorando con más pimienta negra si se desea.
Consejos del Chef
- •Si la salsa queda demasiado espesa, añadir un poco del agua de la pasta reservada para aligerarla.
- •Para una mayor cremosidad, puedes sustituir la mitad de la leche por nata espesa si la tienes a mano.
- •Asegúrate de rallar el cheddar tú mismo para que se derrita mejor.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy