Krämig pasta med spenat, vitlök och kyckling
Enkelt
25 min
780 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En rik och smakrik pastarätt med pannstekt kyckling och mjuk spenat i en krämig vitlöks- och cheddarsås.
Denna krämiga pasta med spenat, vitlök och kyckling är den ultimata tröstmaten som kombinerar mört kycklingbröst och färsk spenat i en sammetslen sås. Perfekt för en snabb vardagsmiddag, denna rätt tar tillvara på spenatens fräschör och skafferivaror som pasta och lök. Såsen, baserad på vitlök och smör, blir fyllig av mjölk och smält cheddar, vilket skapar ett lager som omsluter varje tugga pasta. Näringsmässigt är det ett kraftpaket; kycklingen ger magert protein av hög kvalitet, medan spenaten ger ett betydande tillskott av järn och vitamin A och K. En skvätt citronjuice skär igenom fylligheten och balanserar smakerna vackert. Klar på under 30 minuter, är denna måltid inte bara god utan hjälper dig också att effektivt använda dina färskvaror innan de blir dåliga.
Ingredienser
- 250 g Penne-pasta
- 400 g Kycklingbröst
- 150 g Färsk spenat
- 240 ml Mjölk
- 60 g Cheddarost
- 2 msk Smör
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 st Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 9 oz Penne-pasta
- 14 oz Kycklingbröst
- 5 oz Färsk spenat
- 1 cup Mjölk
- 0.5 cup Cheddarost
- 2 tbsp Smör
- 1 small Lök
- 3 cloves Vitlök
- 1 tbsp Olivolja
- 0.5 fruit Citron
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt penne-pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet men spara en skvätt av pastavattnet.
- 2Medan pastan kokar, krydda det tärnade kycklingbröstet med salt och svartpeppar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
- 3Tillsätt kycklingbröstet i stekpannan och stek i 5–6 minuter tills det är gyllene och genomstekt. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- 4Smält smöret i samma stekpanna. Tillsätt den hackade löken och stek i 3 minuter tills den mjuknat. Rör ner den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 5Sänk värmen till medel. Häll i mjölken och låt sjuda försiktigt. Rör ner den rivna cheddarosten tills den har smält och såsen är slät.
- 6Tillsätt den färska spenaten i såsen och rör om tills den har vissnat helt.
- 7Vänd ner det stekta kycklingbröstet och den avrunna penne-pastan i stekpannan. Blanda allt väl. Pressa över citronjuice för en frisk smak.
- 8Servera omedelbart, garnerad med extra svartpeppar om så önskas.
Kockens tips
- •Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet för att späda ut den.
- •För extra fyllighet kan du byta ut hälften av mjölken mot vispgrädde om du har det hemma.
- •Se till att riva cheddarn själv för att få den jämnaste smältningen.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken