Pâtes au Poulet Crémeuses aux Épinards et à l'Ail

Facile 25 min 780 kcal 2 portions

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Un plat de pâtes riche et savoureux avec du poulet saisi à la poêle et des épinards fondants dans une sauce crémeuse à l'ail et au cheddar.

Ces Pâtes au Poulet Crémeuses aux Épinards et à l'Ail sont le plat réconfortant par excellence, alliant des blancs de poulet tendres et des épinards frais dans une sauce onctueuse et savoureuse. Idéal pour un dîner rapide en semaine, ce plat utilise la fraîcheur de vos épinards et la polyvalence des ingrédients de base comme les pâtes et les oignons. La sauce, préparée sur une base d'ail et de beurre, tire son onctuosité du lait et du cheddar fondu, créant un nappage qui enrobe chaque bouchée de pâtes. Sur le plan nutritionnel, c'est un atout majeur ; le poulet fournit des protéines maigres de haute qualité, tandis que les épinards apportent une dose importante de fer et de vitamines A et K. L'ajout de jus de citron équilibre les saveurs en coupant la richesse de la sauce. Prêt en moins de 30 minutes, ce repas est non seulement délicieux mais vous aide également à utiliser efficacement vos ingrédients périssables.

Ingrédients

  • 250 g Pâtes Penne
  • 400 g Blanc de Poulet
  • 150 g Épinards Frais
  • 240 ml Lait
  • 60 g Fromage Cheddar
  • 2 c. à soupe Beurre
  • 1 petit Oignon
  • 3 gousses Ail
  • 1 c. à soupe Huile d'Olive
  • 0.5 pièce Citron
  • 1 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Poivre Noir

Instructions

  1. 1
    Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les penne et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
  2. 2
    Pendant que les pâtes cuisent, assaisonner le blanc de poulet coupé en dés avec du sel et du poivre noir. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  3. 3
    Ajouter le blanc de poulet dans la poêle et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
  4. 4
    Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'ail émincé et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  5. 5
    Baisser le feu à moyen. Verser le lait et porter à un léger frémissement. Incorporer le cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
  6. 6
    Ajouter les épinards frais à la sauce et remuer jusqu'à ce qu'ils tombent complètement.
  7. 7
    Remettre le blanc de poulet cuit et les penne égouttées dans la poêle. Mélanger le tout pour bien enrober. Presser le jus de citron par-dessus pour apporter de la fraîcheur.
  8. 8
    Servir immédiatement, garni de poivre noir supplémentaire si désiré.

Astuces du chef

  • •Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour la détendre.
  • •Pour encore plus d'onctuosité, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème liquide.
  • •Veillez à râper le cheddar vous-même pour qu'il fonde parfaitement.
Recette de
Chef Kitchen Buddy

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