Mì Ý Gà Sốt Kem Rau Bina và Tỏi
Dễ
25 phút
780 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì Ý đậm đà và thơm ngon với gà áp chảo và rau bina xơ tái trong sốt kem tỏi và phô mai cheddar.
Món Mì Ý Gà Sốt Kem Rau Bina và Tỏi này là món ăn mang lại sự thoải mái tuyệt vời nhất, kết hợp giữa ức gà mềm và rau bina tươi trong một lớp sốt mịn màng, đậm đà. Rất phù hợp cho một bữa tối nhanh gọn trong tuần, món ăn này tận dụng sự tươi mát của rau bina và sự linh hoạt của các nguyên liệu có sẵn trong tủ bếp như mì Ý và hành tây. Nước sốt dựa trên nền tỏi và bơ, có được độ béo ngậy từ sữa và phô mai cheddar tan chảy, tạo ra một lớp phủ bám chặt vào từng miếng mì. Về mặt dinh dưỡng, đây là một nguồn năng lượng lớn; thịt gà cung cấp protein chất lượng cao ít béo, trong khi rau bina bổ sung một lượng đáng kể sắt và vitamin A, K. Nước cốt chanh giúp cân bằng độ béo và làm dậy mùi hương vị. Sẵn sàng trong chưa đầy 30 phút, bữa ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn sử dụng hiệu quả các nguyên liệu dễ hỏng trước khi chúng bị hỏng, đảm bảo trải nghiệm nấu nướng bền vững và hài lòng.
Nguyên Liệu
- 250 g Mì ống Penne
- 400 g Ức gà
- 150 g Rau bina tươi
- 240 ml Sữa
- 60 g Phô mai Cheddar
- 2 tbsp Bơ
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 0.5 quả Chanh
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
- 9 oz Mì ống Penne
- 14 oz Ức gà
- 5 oz Rau bina tươi
- 1 chén Sữa
- 0.5 chén Phô mai Cheddar
- 2 tbsp Bơ
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 0.5 quả Chanh
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì ống Penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa (al dente). Chắt nước, giữ lại một ít nước luộc mì.
- 2Trong khi nấu mì, ướp ức gà đã cắt hạt lựu với muối và tiêu đen. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa-cao.
- 3Cho ức gà vào chảo và nấu trong 5-6 phút cho đến khi vàng và chín kỹ. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
- 4Trong cùng chảo đó, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây băm nhỏ và nấu trong 3 phút cho đến khi mềm. Cho tỏi băm vào và nấu thêm một phút cho đến khi thơm.
- 5Hạ lửa xuống mức trung bình. Đổ sữa vào và đun sôi nhẹ. Khuấy phô mai cheddar bào cho đến khi tan chảy và mịn.
- 6Thêm rau bina tươi vào sốt và khuấy cho đến khi rau héo hoàn toàn.
- 7Cho ức gà đã nấu chín và mì ống Penne đã ráo nước trở lại chảo. Đảo đều tất cả để sốt bao quanh. Vắt nước cốt chanh lên trên để món ăn thêm tươi mát.
- 8Dùng ngay, trang trí thêm với tiêu đen nếu muốn.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại để làm loãng sốt.
- •Để món ăn béo ngậy hơn, bạn có thể thay một nửa lượng sữa bằng kem tươi (heavy cream) nếu có.
- •Hãy tự bào phô mai cheddar để phô mai tan chảy mịn màng nhất.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy