باستا الدجاج بالثوم والسبانخ الكريمة

طريقة التحضير

1. 1
   اغلِ قدرًا كبيرًا من الماء المملح. أضف الـ بيني واطهها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج مع بقائها متماسكة (al dente). صفّها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء الباستا جانباً.
2. 2
   أثناء طهي الباستا، تبّل مكعبات صدر الدجاج بالـ ملح والـ فلفل الأسود. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
3. 3
   أضف صدر الدجاج إلى المقلاة واطهه لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.
4. 4
   في نفس المقلاة، ذوّب الـ زبدة. أضف الـ بصل المفروم واطهه لمدة 3 دقائق حتى يطرى. أضف الـ ثوم المفروم واطهه لمدة دقيقة أخرى حتى تظهر رائحته.
5. 5
   خفف النار إلى متوسطة. صب الـ حليب واتركه يغلي غليانًا خفيفًا. أضف الـ تشيدر المبشور وحرّك حتى يذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
6. 6
   أضف الـ سبانخ الطازجة إلى الصلصة وحركها حتى تذبل تماماً.
7. 7
   أعد صدر الدجاج المطهو والـ بيني المصفاة إلى المقلاة. قلّب كل شيء معًا ليتغطى جيداً بالصلصة. اعصر الـ ليمون فوق الطبق لإضافة لمسة من الانتعاش.
8. 8
   قدمها فوراً، وزينها بـ فلفل أسود إضافي حسب الرغبة.