Cremet pasta med kylling, spinat og hvidløg
Nem
25 min
780 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fyldig og velsmagende pastaret med pandestegt kylling og frisk spinat i en hvidløgs- og cheddarflødesovs.
Denne cremede pasta med kylling, spinat og hvidløg er den ultimative trøstemad, der forener møre kyllingebryster og frisk spinat i en fløjlsblød, velsmagende sovs. Perfekt egnet til en hurtig hverdagsmiddag, udnytter denne ret friskheden fra din spinat og alsidigheden af basisingredienser som pasta og løg. Sovsen, der er bygget på en base af hvidløg og smør, får sin fylde fra mælk og smeltet cheddar, hvilket skaber en belægning, der klæber til hver bid af pastaen. Ernæringsmæssigt er det et kraftcenter; kyllingen giver magert protein af høj kvalitet, mens spinaten tilføjer et betydeligt boost af jern og vitamin A og K. Tilsætningen af citronsaft skærer gennem fedmen og balancerer smagene smukt. Denne ret er klar på under 30 minutter og er ikke kun lækker, men hjælper dig også med effektivt at bruge dine letfordærvelige ingredienser, før de bliver dårlige, hvilket sikrer en bæredygtig og tilfredsstillende køkkenoplevelse.
Ingredienser
- 250 g Penne pasta
- 400 g Kyllingebryst
- 150 g Frisk spinat
- 240 ml Mælk
- 60 g Cheddarost
- 2 spsk Smør
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 stk Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 9 oz Penne pasta
- 14 oz Kyllingebryst
- 5 oz Frisk spinat
- 1 cup Mælk
- 0.5 cup Cheddarost
- 2 spsk Smør
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 stk Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt penne pasta og kog dem efter anvisningen på pakken, indtil de er al dente. Dræn dem, men gem en smule pastavand.
- 2Mens pastaen koger, krydres de ternede kyllingebryst med salt og sort peber. Opvarm olivenolie på en pande over medium-høj varme.
- 3Tilsæt kyllingebryst til panden og steg i 5-6 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og stil den til side.
- 4Smelt smør på samme pande. Tilsæt hakket løg og steg i 3 minutter, indtil de er bløde. Rør presset hvidløg i og steg i endnu et minut, indtil det dufter.
- 5Sænk varmen til medium. Hæld mælk i og bring det til en svag simren. Rør revet cheddarost i, indtil den er smeltet og glat.
- 6Tilsæt frisk spinat til sovsen og rør rundt, indtil den falder helt sammen.
- 7Kom det stegte kyllingebryst og de drænede penne pasta tilbage på panden. Vend det hele godt sammen, så alt bliver dækket. Pres citronsaft over toppen for friskhed.
- 8Server straks, pyntet med ekstra sort peber efter ønske.
Kokkens tips
- •Hvis sovsen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at gøre den lettere.
- •For ekstra fylde kan du udskifte halvdelen af mælken med madlavningsfløde, hvis du har det.
- •Sørg for at rive cheddaren selv for at få den mest jævne smeltning.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok