Kremet pasta med kylling, spinat og hvitløk
Lett
25 min
780 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fyldig og smaksrik pastarett med pannestekt kylling og spinat i en hvitløks- og cheddar-fløtesaus.
Denne kremete pastaen med kylling, spinat og hvitløk er den ultimate kosematen som forener mørt kyllingbryst og frisk spinat i en fløyelsmyk, smaksrik saus. Perfekt egnet for en rask hverdagsmiddag, utnytter denne retten friskheten i spinaten og allsidigheten til basisvarer som pasta og løk. Sausen, bygget på en base av hvitløk og smør, får sin fylde fra melk og smeltet cheddar, noe som skaper et belegg som klamrer seg til hver bit av pastaen. Ernæringsmessig er dette en kraftpakke; kyllingen gir magert protein av høy kvalitet, mens spinaten gir et betydelig løft av jern og vitamin A og K. Tilsetningen av sitronsaft skjærer gjennom det fete og balanserer smakene vakkert. Denne middagen er klar på under 30 minutter og er ikke bare deilig, men hjelper deg også med å bruke opp lettbedervelige ingredienser før de blir dårlige.
Ingredienser
- 250 g Penne pasta
- 400 g Kyllingbryst
- 150 g Frisk spinat
- 240 ml Melk
- 60 g Cheddarost
- 2 ss Smør
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitron
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 9 oz Penne pasta
- 14 oz Kyllingbryst
- 5 oz Frisk spinat
- 1 kopp Melk
- 0.5 kopp Cheddarost
- 2 ss Smør
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitron
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett penne pasta og kok i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Hell av vannet, men spar på en skvett av pastavannet.
- 2Mens pastaen koker, krydre ternet kyllingbryst med salt og svart pepper. Varm opp olivenolje i en panne over middels høy varme.
- 3Ha kyllingbryst i pannen og stek i 5–6 minutter til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 4Smelt smør i den samme pannen. Tilsett hakket løk og stek i 3 minutter til den er myk. Rør inn finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
- 5Senk varmen til middels. Hell i melk og la det småkoke forsiktig. Rør inn revet cheddarost til den er smeltet og sausen er glatt.
- 6Tilsett frisk spinat i sausen og rør til den har falt helt sammen.
- 7Ha det stekte kyllingbrystet og den avrente penne pastaen tilbake i pannen. Vend alt sammen slik at det dekkes godt. Press sitronsaft over for friskhet.
- 8Server umiddelbart, gjerne toppet med litt ekstra svart pepper.
Kokkens tips
- •Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet du sparte på.
- •For en fyldigere smak kan du bytte ut halvparten av melken med kremfløte hvis du har det tilgjengelig.
- •Sørg for å rive cheddaren selv for at den skal smelte best mulig.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk