Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre
Médio
25 min
680 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato de massa rico e reconfortante com peito de frango selado e espinafre fresco envolvido num molho de natas cremoso com alho e parmesão.
Se você está procurando a melhor comida reconfortante para os dias de semana, esta Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre preenche todos os requisitos. É uma refeição luxuosa, de qualidade de restaurante, que se prepara na sua própria cozinha em menos de 30 minutos. A estrela do prato é o molho aveludado e rico feito de creme de leite e parmesão, infundido com o toque aromático do alho salteado. Ao selar o peito de frango primeiro, retemos os sucos, garantindo que cada mordida seja macia e saborosa.
O que torna esta Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre verdadeiramente especial é como o espinafre fresco murcho corta a riqueza dos laticínios, adicionando um toque de cor vibrante e sabor terroso que equilibra o prato perfeitamente. É o tipo de refeição que parece indulgente, mas é surpreendentemente simples de preparar. Quer esteja a cozinhar para um jantar em família agitado ou para uma noite romântica e acolhedora, este prato de massa é versátil e universalmente amado. O molho adere lindamente ao penne, garantindo que obtenha a proporção perfeita de massa, frango e bondade cremosa em cada garfada. Sirva esta Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre com um acompanhamento de pão crocante para aproveitar cada gota desse molho incrível!
Ingredientes
- 340 g Massa Penne
- 450 g Peito de Frango
- 150 g Espinafre Fresco
- 240 ml Creme de Leite Fresco
- 60 g Queijo Parmesão
- 2 c. sopa Manteiga com Sal
- 3 dentes Alho
- 1 c. sopa Azeite de Oliva
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta Preta
- 12 oz Massa Penne
- 1 lb Peito de Frango
- 5 oz Espinafre Fresco
- 1 xícara Creme de Leite Fresco
- 0.5 xícara Queijo Parmesão
- 2 tbsp Manteiga com Sal
- 3 cloves Alho
- 1 tbsp Azeite de Oliva
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta Preta
Instruções
- 1Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de 60ml (1/4 de xícara) da água da massa e depois escorra.
- 2Enquanto a massa cozinha, corte o peito de frango em tiras de tamanho pequeno. Tempere com sal e pimenta preta.
- 3Numa frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione o peito de frango e cozinhe por 5-6 minutos até dourar e cozinhar bem. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 4Reduza o fogo para médio. Adicione a colher de sopa restante de manteiga na mesma frigideira. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar, com cuidado para não queimar.
- 5Despeje o creme de leite e deixe ferver em fogo brando. Deixe cozinhar por 2-3 minutos para engrossar levemente.
- 6Misture o parmesão ralado até derreter e ficar homogêneo. Adicione o espinafre e mexa até que comece a murchar.
- 7Retorne o peito de frango cozido e o penne escorrido para a frigideira. Misture tudo para envolver no molho. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água da massa reservada.
- 8Sirva imediatamente, finalizado com parmesão extra, se desejar.
Dicas do Chef
- •Para um pouco de calor, adicione uma pitada de flocos de pimenta calabresa ao refogar o alho.
- •O parmesão ralado na hora derrete muito melhor do que o queijo pré-ralado, que muitas vezes contém agentes antiaglomerantes.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy