Pasta Cremosa con Pollo, Ajo y Espinacas
Media
25 min
680 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato de pasta rico y reconfortante con pechuga de pollo sellada y espinacas frescas, bañadas en una aterciopelada salsa de crema de ajo y parmesano.
Si buscas la comida reconfortante definitiva para el día a día, esta Pasta Cremosa con Pollo, Ajo y Espinacas cumple con todos los requisitos. Es una comida de lujo con calidad de restaurante que se prepara en tu propia cocina en menos de 30 minutos. La estrella del plato es la salsa aterciopelada y rica hecha de crema de leche y parmesano, impregnada con el toque aromático del ajo salteado. Al sellar primero la pechuga de pollo, conservamos los jugos, asegurando que cada bocado sea tierno y sabroso.
Lo que hace que esta Pasta Cremosa con Pollo, Ajo y Espinacas sea realmente especial es cómo las espinacas frescas marchitas contrastan con la riqueza de los lácteos, añadiendo un toque de color vibrante y un sabor terroso que equilibra el plato a la perfección. Es el tipo de comida que parece indulgente pero es sorprendentemente sencilla de preparar. Ya sea para una cena familiar ajetreada o una noche acogedora en pareja, este plato de pasta es versátil y universalmente amado. La salsa se adhiere maravillosamente a los penne, asegurando que obtengas la proporción perfecta de pasta, pollo y cremosidad en cada bocado. ¡Sirve esta Pasta Cremosa con Pollo, Ajo y Espinacas con un poco de pan crujiente para limpiar hasta la última gota de esa increíble salsa!
Ingredientes
- 340 g Pasta Penne
- 450 g Pechuga de pollo
- 150 g Espinacas frescas
- 240 ml Crema de leche (Nata)
- 60 g Queso Parmesano
- 2 cda Mantequilla con sal
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
- 12 oz Pasta Penne
- 1 lb Pechuga de pollo
- 5 oz Espinacas frescas
- 1 taza Crema de leche (Nata)
- 0.5 taza Queso Parmesano
- 2 cda Mantequilla con sal
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
Instrucciones
- 1Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocina los penne siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva unos 60 ml (1/4 de taza) del agua de la pasta y luego escúrrela.
- 2Mientras se cocina la pasta, corta la pechuga de pollo en tiras del tamaño de un bocado. Sazona con sal y pimienta negra.
- 3En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Añade la pechuga de pollo y cocina de 5 a 6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- 4Reduce el fuego a medio. Añade la cucharada restante de mantequilla a la misma sartén. Añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte su aroma, teniendo cuidado de que no se queme.
- 5Vierte la crema de leche y lleva a un hervor suave. Deja que se cocine durante 2-3 minutos para que espese un poco.
- 6Incorpora el parmesano rallado hasta que se derrita y quede suave. Añade las espinacas y remueve hasta que empiecen a marchitarse.
- 7Vuelve a poner la pechuga de pollo cocida y los penne escurridos en la sartén. Mezcla todo bien para cubrir con la salsa. Si la salsa está muy espesa, añade un chorrito del agua de la pasta reservada.
- 8Sirve inmediatamente, decorando con parmesano adicional si lo deseas.
Consejos del Chef
- •Para un toque picante, añade una pizca de copos de chile rojo al saltear el ajo.
- •El queso parmesano recién rallado se funde mucho mejor que el queso ya rallado, que suele contener agentes antiaglomerantes.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy