Kremet kylling- og spinatpasta med hvitløk
Middels
25 min
680 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fyldig og lun pastarett med stekt kyllingbryst og frisk spinat i en fløyelsmyk hvitløks- og parmesansaus.
Hvis du leter etter den ultimate kosematen for hverdagen, krysser denne Kremet kylling- og spinatpastaen med hvitløk av på alle punkter. Det er et luksuriøst måltid av restaurantkvalitet som du lager på ditt eget kjøkken på under 30 minutter. Stjernen i retten er den fløyelsmyke, fyldige sausen laget av kremfløte og parmesan, smaksatt med aromatisk fersk hvitløk. Ved å brune kyllingbrystet først, låser vi inne saftigheten og sikrer at hver bit er mør og smakfull.
Det som gjør denne Kremet kylling- og spinatpastaen med hvitløk virkelig spesiell, er hvordan den friske spinaten balanserer den fyldige sausen og tilfører både farge og en jordnær smak. Dette er et måltid som føles dekadent, men som er overraskende enkelt å tilberede. Enten du lager middag til en travel familie eller en koselig date-kveld, er denne pastaretten allsidig og elsket av alle. Sausen fester seg nydelig til penne-pastaen, slik at du får et perfekt forhold mellom pasta, kylling og kremet saus i hver bit. Server denne Kremet kylling- og spinatpastaen med hvitløk med litt godt brød ved siden av for å få med hver eneste dråpe av den fantastiske sausen!
Ingredienser
- 340 g Penne-pasta
- 450 g Kyllingbryst
- 150 g Frisk spinat
- 240 ml Kremfløte
- 60 g Parmesanost
- 2 ss Saltet smør
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 12 oz Penne-pasta
- 1 lb Kyllingbryst
- 5 oz Frisk spinat
- 1 kopp Kremfløte
- 0.5 kopp Parmesanost
- 2 tbsp Saltet smør
- 3 cloves Hvitløk
- 1 tbsp Olivenolje
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok penne i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Ta vare på ca. 60 ml (1/4 kopp) av pastavannet før du siler av.
- 2Mens pastaen koker, skjær kyllingbryst i munnfullstore strimler. Krydre med salt og svart pepper.
- 3Varm opp olivenolje og 1 spiseskje smør i en stor panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbryst og stek i 5–6 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 4Reduser varmen til middels. Tilsett den resterende spiseskjeen med smør i samme panne. Ha i finhakket hvitløk og fres i ca. 1 minutt til det dufter godt, pass på så det ikke svir seg.
- 5Hell i kremfløte og la det småkoke forsiktig. La det koke i 2–3 minutter til det tykner litt.
- 6Rør inn revet parmesan til den er smeltet og sausen er jevn. Tilsett spinat og rør til den akkurat begynner å falle sammen.
- 7Ha det stekte kyllingbrystet og den avsilte penne-pastaen tilbake i pannen. Vend alt sammen slik at pastaen dekkes av sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
- 8Server umiddelbart, gjerne med ekstra parmesan på toppen.
Kokkens tips
- •For litt ekstra styrke, tilsett en klype chiliflak når du freser hvitløken.
- •Ferskrevet parmesan smelter mye bedre enn ferdigrevet ost, som ofte inneholder antiklumpemidler.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk