Сливочная паста с курицей, чесноком и шпинатом
Средне
25 мин
680 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Насыщенное и сытное блюдо из пасты с обжаренной куриной грудкой и свежим шпинатом в нежном чесночно-пармезановом соусе.
Если вы ищете идеальное уютное блюдо для буднего вечера, эта Сливочная паста с курицей, чесноком и шпинатом подходит по всем параметрам. Это роскошное блюдо ресторанного качества, которое готовится прямо на вашей кухне менее чем за 30 минут. Звезда этого блюда — бархатистый, насыщенный соус из сливок и пармезана, пропитанный ароматом обжаренного чеснока. Сначала обжаривая куриную грудку, мы сохраняем сочность, гарантируя, что каждый кусочек будет нежным и вкусным.
Что делает эту Сливочную пасту с курицей, чесноком и шпинатом по-настоящему особенной, так это то, как припущенный свежий шпинат смягчает насыщенность молочных продуктов, добавляя яркий цвет и землистый оттенок, который идеально балансирует блюдо. Это еда, которая кажется изысканной, но при этом удивительно проста в приготовлении. Готовите ли вы для занятой семьи или для уютного свидания, эта паста универсальна и любима всеми. Соус прекрасно обволакивает пенне, гарантируя идеальное соотношение пасты, курицы и сливочного вкуса в каждой вилке. Подавайте эту Сливочную пасту с курицей, чесноком и шпинатом с хрустящим хлебом, чтобы собрать каждую каплю этого невероятного соуса!
Ингредиенты
- 340 г Паста пенне
- 450 г Куриная грудка
- 150 г Свежий шпинат
- 240 мл Жирные сливки
- 60 г Сыр пармезан
- 2 ст. л. Соленое сливочное масло
- 3 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 12 унц. Паста пенне
- 1 фунт Куриная грудка
- 5 унц. Свежий шпинат
- 1 стакан Жирные сливки
- 0.5 стакан Сыр пармезан
- 2 ст. л. Соленое сливочное масло
- 3 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отварите пенне согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Оставьте около 60 мл воды от пасты, затем слейте остальную воду.
- 2Пока паста варится, нарежьте куриную грудку небольшими полосками. Приправьте солью и черным перцем.
- 3В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте куриную грудку и готовьте 5–6 минут до золотистого цвета и полной готовности. Переложите курицу из сковороды на тарелку.
- 4Уменьшите огонь до среднего. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1 минуты до появления аромата, стараясь не сжечь его.
- 5Влейте жирные сливки и доведите до легкого кипения. Готовьте 2–3 минуты, чтобы соус слегка загустел.
- 6Всыпьте тертый пармезан и перемешивайте, пока он не расплавится. Добавьте шпинат и помешивайте, пока он не начнет увядать.
- 7Верните готовую куриную грудку и отваренные пенне в сковороду. Все перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от пасты.
- 8Подавайте немедленно, по желанию посыпав сверху дополнительным пармезаном.
Советы шефа
- •Для пикантности добавьте щепотку хлопьев красного перца при обжаривании чеснока.
- •Свеженатертый пармезан плавится гораздо лучше, чем покупной тертый сыр, который часто содержит антислеживающие агенты.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy