Krämig pasta med vitlökskyckling och spenat
Medel
25 min
680 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En rik och tröstande pastarätt med brynt kycklingfilé och färsk spenat i en sammetslen vitlöks- och parmesangräddsås.
Om du letar efter den ultimata vardagsmaten, uppfyller denna Krämiga pasta med vitlökskyckling och spenat alla krav. Det är en lyxig måltid av restaurangkvalitet som tillagas i ditt eget kök på under 30 minuter. Stjärnan i showen är den sammetslena, fylliga såsen gjord på grädde och parmesan, fylld med den aromatiska smaken av stekt vitlök. Genom att bryna kycklingfilén först låser vi in saftigheten och ser till att varje tugga är mör och smakrik.
Vad som gör denna Krämiga pasta med vitlökskyckling och spenat speciell är hur den färska spenaten bryter av mot de rika mejeriprodukterna och tillför en levande färg och jordig smak som balanserar rätten perfekt. Det är den typen av måltid som känns lyxig men är förvånansvärt enkel att förbereda. Oavsett om du lagar mat till en hektisk familjemiddag eller en mysig dejtkväll, är denna pastarätt mångsidig och universellt älskad. Såsen fäster vackert vid din penne, vilket säkerställer att du får ett perfekt förhållande mellan pasta, kyckling och krämighet i varje tugga. Servera denna Krämiga pasta med vitlökskyckling och spenat med en bit bröd för att suga upp varenda droppe av den fantastiska såsen!
Ingredienser
- 340 g Pennepasta
- 450 g Kycklingfilé
- 150 g Färsk spenat
- 240 ml Vispgrädde
- 60 g Parmesanost
- 2 msk Saltat smör
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 12 oz Pennepasta
- 1 lb Kycklingfilé
- 5 oz Färsk spenat
- 1 kopp Vispgrädde
- 0.5 kopp Parmesanost
- 2 msk Saltat smör
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka penne enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara cirka 60 ml (1/4 kopp) av pastavattnet och häll sedan av resten.
- 2Medan pastan kokar, skär kycklingfilén i lagom stora bitar. Krydda med salt och svartpeppar.
- 3Värm olivolja och 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingfilén och stek i 5-6 minuter tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp kycklingen ur pannan och lägg åt sidan.
- 4Sänk värmen till medel. Tillsätt den återstående matskeden smör i samma panna. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 1 minut tills den doftar härligt, var försiktig så att den inte bränns.
- 5Häll i vispgrädden och låt det sjuda försiktigt. Låt det koka i 2-3 minuter för att tjockna något.
- 6Rör ner den rivna parmesanen tills den smält och såsen är slät. Tillsätt spenaten och rör om tills den precis börjar vissna.
- 7Lägg tillbaka den stekta kycklingen och den avrunna pennen i stekpannan. Vänd runt allt så att det täcks av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet.
- 8Servera omedelbart, toppad med extra parmesan om så önskas.
Kockens tips
- •För lite hetta, tillsätt en nypa chiliflingor när du fräser vitlöken.
- •Nymalen parmesan smälter mycket bättre än färdigriven ost, som ofta innehåller klumpförebyggande medel.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken