Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci
Media
25 min
680 kcal
4 porzioni
MACRO
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Un piatto di pasta ricco e confortante con petto di pollo rosolato e spinaci freschi saltati in una vellutata salsa cremosa all'aglio e parmigiano.
Se stai cercando il massimo del comfort food per la settimana, questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci soddisfa ogni requisito. È un pasto lussuoso, da ristorante, che si prepara direttamente nella tua cucina in meno di 30 minuti. Il protagonista è la salsa vellutata e ricca fatta di panna e parmigiano, infusa con il tocco aromatico dell'aglio soffritto. Rosolando prima il petto di pollo, sigilliamo i succhi, assicurando che ogni morso sia tenero e saporito.
Ciò che rende questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci davvero speciale è come gli spinaci freschi appassiti bilancino la ricchezza dei latticini, aggiungendo un tocco di colore vivace e un sapore terroso che completa il piatto perfettamente. È il tipo di pasto che sembra indulgente ma è sorprendentemente semplice da preparare. Che tu stia cucinando per una cena veloce in famiglia o per una serata romantica, questo piatto di pasta è versatile e amato da tutti. La salsa avvolge magnificamente le penne, assicurando un rapporto perfetto tra pasta, pollo e bontà cremosa in ogni forchettata. Servi questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci con del pane croccante per raccogliere fino all'ultima goccia di quella salsa incredibile!
Ingredienti
- 340 g Penne
- 450 g Petto di pollo
- 150 g Spinaci freschi
- 240 ml Panna fresca
- 60 g Parmigiano
- 2 cucchiai Burro salato
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe nero
- 12 oz Penne
- 1 lb Petto di pollo
- 5 oz Spinaci freschi
- 1 tazza Panna fresca
- 0.5 tazza Parmigiano
- 2 cucchiai Burro salato
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe nero
Istruzioni
- 1Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Cuoci le penne seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Conserva circa 60ml di acqua di cottura, poi scola.
- 2Mentre la pasta cuoce, taglia il petto di pollo a striscioline. Condisci con sale e pepe nero.
- 3In una padella capiente a fuoco medio-alto, scalda l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Aggiungi il petto di pollo e cuoci per 5-6 minuti finché non è dorato e cotto. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- 4Riduci il calore a medio. Aggiungi il restante cucchiaio di burro nella stessa padella. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto finché non è fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
- 5Versa la panna fresca e porta a un leggero bollore. Lascia cuocere per 2-3 minuti per far addensare leggermente.
- 6Unisci il parmigiano grattugiato finché non è sciolto e liscio. Aggiungi gli spinaci e mescola finché non iniziano ad appassire.
- 7Rimetti il petto di pollo cotto e le penne scolate nella padella. Mescola il tutto per ricoprire con la salsa. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un goccio dell'acqua di cottura tenuta da parte.
- 8Servi immediatamente, completando con altro parmigiano se desiderato.
Consigli dello Chef
- •Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino quando soffriggi l'aglio.
- •Il parmigiano grattugiato al momento si scioglie molto meglio di quello già grattugiato confezionato, che spesso contiene agenti antiagglomeranti.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy