Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci

Name: Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Penne; 1 lb Petto di pollo; 5 oz Spinaci freschi; 1 cup Panna fresca; 0.5 cup Parmigiano; 2 tbsp Burro salato; 3 cloves Aglio; 1 tbsp Olio d'oliva; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe nero

Comfort Food

Media

25minuti

680kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un piatto di pasta ricco e confortante con petto di pollo rosolato e spinaci freschi saltati in una vellutata salsa cremosa all'aglio e parmigiano.

Se stai cercando il massimo del comfort food per la settimana, questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci soddisfa ogni requisito. È un pasto lussuoso, da ristorante, che si prepara direttamente nella tua cucina in meno di 30 minuti. Il protagonista è la salsa vellutata e ricca fatta di panna e parmigiano, infusa con il tocco aromatico dell'aglio soffritto. Rosolando prima il petto di pollo, sigilliamo i succhi, assicurando che ogni morso sia tenero e saporito. Ciò che rende questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci davvero speciale è come gli spinaci freschi appassiti bilancino la ricchezza dei latticini, aggiungendo un tocco di colore vivace e un sapore terroso che completa il piatto perfettamente. È il tipo di pasto che sembra indulgente ma è sorprendentemente semplice da preparare. Che tu stia cucinando per una cena veloce in famiglia o per una serata romantica, questo piatto di pasta è versatile e amato da tutti. La salsa avvolge magnificamente le penne, assicurando un rapporto perfetto tra pasta, pollo e bontà cremosa in ogni forchettata. Servi questa Pasta cremosa con pollo, aglio e spinaci con del pane croccante per raccogliere fino all'ultima goccia di quella salsa incredibile!

Ingredienti

340 g Penne
450 g Petto di pollo
150 g Spinaci freschi
240 ml Panna fresca
60 g Parmigiano
2 cucchiai Burro salato
3 spicchi Aglio
1 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

1
Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Cuoci le penne seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Conserva circa 60ml di acqua di cottura, poi scola.
2
Mentre la pasta cuoce, taglia il petto di pollo a striscioline. Condisci con sale e pepe nero.
3
In una padella capiente a fuoco medio-alto, scalda l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Aggiungi il petto di pollo e cuoci per 5-6 minuti finché non è dorato e cotto. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
4
Riduci il calore a medio. Aggiungi il restante cucchiaio di burro nella stessa padella. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto finché non è fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
5
Versa la panna fresca e porta a un leggero bollore. Lascia cuocere per 2-3 minuti per far addensare leggermente.
6
Unisci il parmigiano grattugiato finché non è sciolto e liscio. Aggiungi gli spinaci e mescola finché non iniziano ad appassire.
7
Rimetti il petto di pollo cotto e le penne scolate nella padella. Mescola il tutto per ricoprire con la salsa. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un goccio dell'acqua di cottura tenuta da parte.
8
Servi immediatamente, completando con altro parmigiano se desiderato.

Consigli dello Chef

•Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino quando soffriggi l'aglio.
•Il parmigiano grattugiato al momento si scioglie molto meglio di quello già grattugiato confezionato, che spesso contiene agenti antiagglomeranti.