Mì Ý Sốt Kem Tỏi Gà và Cải Bó Xôi
Trung bình
25 phút
680 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì Ý đậm đà và ấm bụng với ức gà áp chảo và cải bó xôi tươi trộn trong sốt kem tỏi parmesan mịn màng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ấm bụng hoàn hảo cho tối ngày trong tuần, món Mì Ý Sốt Kem Tỏi Gà và Cải Bó Xôi này đáp ứng mọi yêu cầu. Đây là một bữa ăn chất lượng nhà hàng sang trọng mà bạn có thể thực hiện ngay tại bếp nhà mình trong chưa đầy 30 phút. Ngôi sao của món ăn là lớp sốt mịn màng, đậm đà được làm từ kem béo và phô mai parmesan, hòa quyện với hương thơm của tỏi phi. Bằng cách áp chảo ức gà trước, chúng ta giữ lại được nước thịt, đảm bảo mỗi miếng gà đều mềm và đậm đà.
Điều làm cho món Mì Ý Sốt Kem Tỏi Gà và Cải Bó Xôi này thực sự đặc biệt là cách cải bó xôi tươi làm dịu đi vị béo của sữa, thêm một chút màu sắc rực rỡ và hương vị tự nhiên giúp cân bằng món ăn một cách hoàn hảo. Đây là kiểu món ăn mang lại cảm giác hưởng thụ nhưng lại đơn giản đến bất ngờ để chế biến. Cho dù bạn đang nấu một bữa tối gia đình bận rộn hay một buổi tối hẹn hò ấm cúng, món mì này luôn linh hoạt và được mọi người yêu thích. Sốt bám chặt vào mì penne, đảm bảo bạn có được tỷ lệ hoàn hảo giữa mì, gà và lớp sốt kem trong mỗi lần gắp. Hãy thưởng thức món Mì Ý Sốt Kem Tỏi Gà và Cải Bó Xôi này cùng với một lát bánh mì giòn để vét sạch từng giọt sốt tuyệt vời đó!
Nguyên Liệu
- 340 g Mì Penne
- 450 g Ức gà
- 150 g Cải bó xôi tươi
- 240 ml Kem béo (Heavy Cream)
- 60 g Phô mai Parmesan
- 2 muỗng canh Bơ mặn
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 12 oz Mì Penne
- 1 lb Ức gà
- 5 oz Cải bó xôi tươi
- 1 cốc Kem béo (Heavy Cream)
- 0.5 cốc Phô mai Parmesan
- 2 muỗng canh Bơ mặn
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Luộc mì penne theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Giữ lại khoảng 60ml (1/4 cốc) nước luộc mì, sau đó để ráo.
- 2Trong khi mì đang luộc, cắt ức gà thành các dải vừa ăn. Ướp với muối và tiêu đen.
- 3Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa-lớn, đun nóng dầu ô liu và 1 muỗng canh bơ. Cho ức gà vào nấu khoảng 5-6 phút cho đến khi vàng nâu và chín đều. Lấy gà ra khỏi chảo và để riêng.
- 4Giảm lửa xuống mức vừa. Cho muỗng canh bơ còn lại vào cùng chiếc chảo đó. Cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 1 phút, cẩn thận không để tỏi cháy.
- 5Đổ kem béo vào và đun sôi nhẹ. Để kem nấu trong khoảng 2-3 phút cho hơi sánh lại.
- 6Khuấy phô mai parmesan bào cho đến khi tan chảy và mịn. Cho cải bó xôi vào và khuấy cho đến khi cải bắt đầu héo.
- 7Cho ức gà đã nấu và mì penne đã ráo nước trở lại chảo. Đảo đều tất cả để mì và gà thấm đẫm sốt. Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước luộc mì đã giữ lại.
- 8Dùng ngay, có thể rắc thêm phô mai parmesan nếu thích.
Mẹo của đầu bếp
- •Để thêm chút vị cay, hãy cho một ít ớt bột khi phi tỏi.
- •Phô mai parmesan tươi bào sẽ tan chảy tốt hơn nhiều so với loại bào sẵn, vì loại bào sẵn thường chứa các chất chống vón cục.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy