Cremige Knoblauch-Hähnchen-Spinat-Pasta
Mittel
25 Min.
680 kcal
4 Portionen
MAKROS
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Ein reichhaltiges und herzhaftes Pastagericht mit angebratener Hähnchenbrust und frischem Spinat in einer samtigen Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce.
Wenn Sie nach dem ultimativen Comfort Food für den Feierabend suchen, ist diese Cremige Knoblauch-Hähnchen-Spinat-Pasta genau das Richtige. Es ist eine luxuriöse Mahlzeit in Restaurantqualität, die in weniger als 30 Minuten in der eigenen Küche zubereitet ist. Der Star der Show ist die samtige, reichhaltige Sauce aus Sahne und Parmesan, verfeinert mit dem aromatischen Aroma von angedünstetem Knoblauch. Durch das vorherige Anbraten der Hähnchenbrust bleibt der Saft erhalten, sodass jeder Bissen zart und geschmackvoll ist.
Was diese Cremige Knoblauch-Hähnchen-Spinat-Pasta so besonders macht, ist die Art und Weise, wie der frische Spinat die Reichhaltigkeit der Milchprodukte durchbricht und einen Hauch lebendiger Farbe und erdigen Geschmacks hinzufügt, der das Gericht perfekt ausbalanciert. Es ist die Art von Essen, die sich luxuriös anfühlt, aber überraschend einfach zuzubereiten ist. Ob für ein schnelles Familienessen oder ein gemütliches Date zu Hause, dieses Pastagericht ist vielseitig und wird von jedem geliebt. Die Sauce haftet wunderbar an den Penne und sorgt dafür, dass Sie bei jedem Bissen das perfekte Verhältnis von Pasta, Hähnchen und Cremigkeit erhalten. Servieren Sie diese Cremige Knoblauch-Hähnchen-Spinat-Pasta mit einer Beilage aus knusprigem Brot, um auch den letzten Tropfen dieser unglaublichen Sauce aufzusaugen!
Zutaten
- 340 g Penne-Pasta
- 450 g Hähnchenbrust
- 150 g Frischer Spinat
- 240 ml Schlagsahne
- 60 g Parmesan
- 2 EL Gesalzene Butter
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- 12 oz Penne-Pasta
- 1 lb Hähnchenbrust
- 5 oz Frischer Spinat
- 1 Tasse Schlagsahne
- 0.5 Tasse Parmesan
- 2 EL Gesalzene Butter
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 60 ml (1/4 Tasse) Nudelwasser beiseite stellen, dann abgießen.
- 2Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 3In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzugeben und 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den restlichen Esslöffel Butter in dieselbe Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute lang anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 5Die Sahne hineingießen und leicht köcheln lassen. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht andickt.
- 6Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist. Den Spinat hinzufügen und rühren, bis er gerade zusammenfällt.
- 7Die gegarte Hähnchenbrust und die abgegossenen Penne zurück in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen, bis es mit der Sauce überzogen ist. Falls die Sauce zu dick ist, einen Schuss des beiseite gestellten Nudelwassers hinzufügen.
- 8Sofort servieren, nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen.
Chef-Tipps
- •Für eine leichte Schärfe eine Prise Chiliflocken beim Anbraten des Knoblauchs hinzufügen.
- •Frisch geriebener Parmesan schmilzt viel besser als bereits geriebener Käse aus der Packung, der oft Trennmittel enthält.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch