Cremet kylling- og spinatpasta med hvidløg
Mellem
25 min
680 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fyldig og trøstende pastaret med brunet kyllingebryst og frisk spinat vendt i en fløjlsblød hvidløgs- og parmesanflødesovs.
Hvis du leder efter den ultimative hverdagsmad, så opfylder denne Cremet kylling- og spinatpasta med hvidløg alle krav. Det er et luksuriøst måltid af restaurantkvalitet, der kan laves i dit eget køkken på under 30 minutter. Stjernen i showet er den fløjlsbløde, fyldige sovs lavet af piskefløde og parmesan, tilsat den aromatiske smag af stegt hvidløg. Ved at brune kyllingebrystet først, låser vi saften inde og sikrer, at hver bid er mør og smagfuld.
Det, der gør denne Cremet kylling- og spinatpasta med hvidløg helt speciel, er hvordan den friske spinat skærer igennem flødens fedme og tilføjer en levende farve og jordagtig smag, der balancerer retten perfekt. Det er den type måltid, der føles overdådigt, men som er overraskende enkelt at tilberede. Uanset om du laver mad til en travl familiemiddag eller en hyggelig date-night, er denne pastaret alsidig og elsket af alle. Sovsen hænger smukt ved penne-pastaen, hvilket sikrer det perfekte forhold mellem pasta, kylling og cremet godhed i hver mundful. Server denne Cremet kylling- og spinatpasta med hvidløg med et stykke sprødt brød til at suge hver eneste dråbe af den utrolige sovs op!
Ingredienser
- 340 g Penne pasta
- 450 g Kyllingebryst
- 150 g Frisk spinat
- 240 ml Piskefløde
- 60 g Parmesanost
- 2 spsk Saltet smør
- 3 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 12 oz Penne pasta
- 1 lb Kyllingebryst
- 5 oz Frisk spinat
- 1 kop Piskefløde
- 0.5 kop Parmesanost
- 2 tbsp Saltet smør
- 3 cloves Hvidløg
- 1 tbsp Olivenolie
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog penne efter pakkens anvisninger indtil de er al dente. Gem ca. 60 ml (1/4 kop) af pastavandet, og dræn derefter pastaen.
- 2Mens pastaen koger, skæres kyllingebrystet i mundrette strimler. Krydr med salt og sort peber.
- 3Varm olivenolie og 1 spsk smør i en stor pande over medium-høj varme. Tilsæt kyllingebryst og steg i 5-6 minutter, indtil det er gyldenbrunt og gennemstegt. Tag kyllingen op af panden og stil den til side.
- 4Reducer varmen til medium. Tilsæt den resterende spiseskefuld smør til samme pande. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil det dufter, pas på det ikke brænder på.
- 5Hæld piskefløde i og bring det til en svag simren. Lad det koge i 2-3 minutter, så det tykner lidt.
- 6Rør revet parmesan i, indtil det er smeltet og glat. Tilsæt spinat og rør, indtil den lige begynder at falde sammen.
- 7Kom det stegte kyllingebryst og den drænede penne tilbage på panden. Vend det hele sammen, så det dækkes af sovsen. Hvis sovsen er for tyk, tilsæt en smule af det gemte pastavand.
- 8Server straks, toppet med ekstra parmesan efter ønske.
Kokkens tips
- •For lidt stærk smag, tilsæt en knivspids chiliflager, når du svitser hvidløget.
- •Friskrevet parmesan smelter meget bedre end færdigrevet ost, som ofte indeholder antiklumpningsmidler.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok