Frittata de Frango, Batata e Espinafre

Name: Frittata de Frango, Batata e Espinafre
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Ovos; 0.5 lb Peito de Frango; 3 cups Espinafre; 1 medium Batatas; 1 small Cebola; 0.25 cup Leite; 0.5 cup Queijo Cheddar; 1 tbsp Azeite de Oliva; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Brunch

Fácil 25 min 320 kcal 4 porções

MACROS

por porção

Proteína

Gordura

Carboidratos

Açúcar

Fibra

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Uma frigideira de ovos fofa e saborosa, repleta de frango macio, batatas, espinafre murcho e queijo cheddar derretido.

Esta Frittata de Frango, Batata e Espinafre rica em proteínas é a refeição definitiva para limpar a geladeira sem sacrificar o sabor. Ao combinar pedaços tenros de peito de frango com batatas fartas e espinafre rico em nutrientes, você cria um prato satisfatório perfeito para qualquer hora do dia. A adição de leite garante que os ovos permaneçam leves e fofos, enquanto o cheddar derretido adiciona um acabamento cremoso e saboroso. Esta maravilha de uma panela só é naturalmente isenta de glúten e equilibra carboidratos, gorduras saudáveis e proteínas lindamente. É uma excelente maneira de minimizar o desperdício de alimentos enquanto desfruta de uma refeição rústica e reconfortante que parece sofisticada o suficiente para um brunch, mas simples o suficiente para um jantar de semana.

Ingredientes

8 grandes Ovos
250 g Peito de Frango
100 g Espinafre
200 g Batatas
1 pequena Cebola
60 ml Leite
60 g Queijo Cheddar
1 colher de sopa Azeite de Oliva
0.5 colher de chá Sal
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2
Corte as batatas, a cebola e o peito de frango em cubos pequenos.
3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 8 minutos até começarem a amolecer.
4
Adicione o peito de frango e a cebola à frigideira. Refogue por mais 5-6 minutos até que o frango esteja cozido e as cebolas fiquem translúcidas.
5
Misture o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos até murchar.
6
Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
7
Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes na frigideira. Não mexa, mas balance suavemente a panela para distribuir o líquido.
8
Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
9
Transfira a frigideira para o forno e asse por 10-12 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e o queijo derretido e borbulhando.

Dicas do Chef

•Se você não tiver uma frigideira própria para o forno, pode cozinhar tudo no fogão, misturar com os ovos, despejar em uma assadeira untada e assar.
•Use a função de grelhar (broil) nos últimos 1-2 minutos para uma crosta de queijo dourada e crocante.