Frittata med kylling, poteter og spinat

Name: Frittata med kylling, poteter og spinat
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Egg; 0.5 lb Kyllingbryst; 3 cups Spinat; 1 medium Poteter; 1 small Løk; 0.25 cup Melk; 0.5 cup Cheddarost; 1 tbsp Olivenolje; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svart pepper

I ovnenBrunch

Lett 25 min 320 kcal 4 porsjoner

MAKROER

per porsjon

Protein

Fett

Karbohydrater

Sukker

Fiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En luftig, smaksrik eggepanne fylt med mør kylling, poteter, spinat og smeltet cheddarost.

Denne proteinrike frittataen med kylling, poteter og spinat er det ultimate måltidet for å tømme kjøleskapet uten å ofre smak. Ved å kombinere møre biter av kyllingbryst med mettende poteter og næringsrik spinat, lager du en tilfredsstillende rett som passer perfekt når som helst på dagen. Melken sørger for at eggene forblir luftige og lette, mens smeltet cheddar gir en salt og kremet finish. Denne ettpanneretten er naturlig glutenfri og balanserer karbohydrater, sunt fett og proteiner på en flott måte. Det er en utmerket måte å minimere matsvinn på, samtidig som du nyter et rustikt måltid som føles sofistikert nok for brunch, men enkelt nok for en travel hverdag.

Ingredienser

8 store Egg
250 g Kyllingbryst
100 g Spinat
200 g Poteter
1 liten Løk
60 ml Melk
60 g Cheddarost
1 ss Olivenolje
0.5 ts Salt
0.25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 190°C.
2
Tern poteter, løk og kyllingbryst i små, munnfullstore biter.
3
Varm opp olivenolje i en panne som tåler ovn over middels varme. Tilsett potetene og stek i ca. 8 minutter til de begynner å mørne.
4
Tilsett kyllingbryst og løk i pannen. Stek i ytterligere 5–6 minutter til kyllingen er gjennomstekt og løken er blank.
5
Rør inn spinat og stek i 1–2 minutter til den har falt sammen.
6
Visp sammen egg, melk, salt og svart pepper i en bolle.
7
Hell eggeblandingen over ingrediensene i pannen. Ikke rør, men rist pannen forsiktig for å fordele væsken.
8
Dryss revet cheddarost over toppen.
9
Sett pannen i ovnen og stek i 10–12 minutter, eller til eggene har satt seg og osten er smeltet og boblende.

Kokkens tips

•Hvis du ikke har en panne som tåler ovn, kan du steke alt på kokeplaten, blande det med eggene, helle det i en smurt ildfast form og bake i ovnen.
•Bruk grillfunksjonen de siste 1–2 minuttene for en gyllen og sprø osteskorpe.